De wichtichste ûnderskiedende funksje fan bloedwurst is de oanwêzigens yn it fan swiete, bolle of kalber bloed, dy't taheakke wurdt oan it fleisgemalen. Dit recipe hat in protte jierren bestien, en it waard net fergetten, omdat de goed taret krovjanka in lekker en ûnbidich nuttige produkt is.
Nuttige eigenskippen fan bloedwurst
Om de fraach te beantwurdzjen oft bloedwurst nuttich is, litte wy ús gemyske gearstalling ûndersykje.
Dit fleisprodukt is de rekkenhalder foar izere ynhâld. It is it wurdich te wizen dat it bloedfisk heme bivalent izer befet, wat makliker is foar ús lichem om te absorjen. Sa is bloedwurst ien fan 'e bêste boarnen fan dit elemint. Oan 'e dyk befettet de lever izer yn trijefangeande foarm, syn bioboel oanbod is tige leech, dus is it better foar froulju dy't in swangerskip planearje, likegoed as foar minsken mei anemia, om foarkar oan in kroviake te jaan.
De gemyske gearstalling fan dizze worst is fol fan in soad vitaminen. Benammen in soad vitaminen fan groep B, D en niacin binne deryn. Boppedat is dit produkt ryk yn mineralstoffen: kalium, sink, fosforus , magnesium. Men kin net helpe mar marneare dat yn sa'n sausage de ynhâld fan aminoasiden, wêrûnder unreplikbere, heech is.
Benefisjen en skea fan bloedwurst
Der binne pearfallen, wêrtroch't bloedewurken mear skea dwaan as goed.
- In soad minsken binne ynteressearre yn hoefolle kalorie yn bloedwurst. Op 100 g fan it produkt is it ûngefear 275 kalorissen, en sawat de helte fan harren jouwe fet. Dêrom sil ferwachtsje gewicht en minsken mei atherosklerose moatte net misbrûkt wurde krovyankoy. Kalorike ynhâld fan bloedwurst kin ferheegje as de fabrikant noch fett en fet oan it tafoege.
- Om it fleis te bemiddeljen, wurdt mines fleis faak ferwidere mei byprodukten, binde tissue en hûd, en dit hat gjin wearde foar it produkt.
- Fanwege de hege ynhâld fan fet en protein is de blooswurst langsum ferwurke en foar guon is in "swiere" iten, dus minsken mei digestive sykte kinne allinich yn lytse bedragen ite.