Yn 'e thúkekkoek liket it, der is neat makliker mei skûten mei hûnfilets oan' e basis. De redenen dêrfoar binne fanselssprekkend: hûn, neutraal yn 'e smaak, akseptearret de buert fan praktysk sûken en spesjalisten, lokkich omfoarme mei har yn in inkele skûtel dy't apart oftsjinste wurde kin, of yn it bedriuw fan garnisses fan ierdewurk en pasta. Yn 'e resepten sille wy yn detail de technyk fan roasting hynder besprutsen hawwe mei piljes yn in tender saus, en jo ferjit net te iten troch it te meitsjen fan it hjoeddeiske meal.
Kipfilet mei piljes yn smaakige saus
Yngrediades:
- grutte dûbele hûnefilets - 2 pcs .;
- Olive olie - 30 ml;
- bacon - 50 g;
- paddestoelen (kampongels of oaren) - 180 g;
- in knob fan knobel;
- bûter - 15 g;
- crème - 240 ml;
- miel - 10 g;
- molke - 480 ml;
- blêden fan parsley.
Preparatie
Foar it koetsjen mei hynderfilet fuortsmite fan 'e film en snijje de ynterne dielen fan it filet, apart apart ûnder de basisflier fan fleis. De ferwurke hokje is reid sâlt en sette de brune yn waarm olie. Wannear't it fleis in karakteristyske brúnske tij oernimt, foarkom it út 'e waarmte, en oefenje it spekje yn' e pan. Wannear't de stikken it fet jaan, de poddels foar sa'n 3 minuten sette, set it knoflook op, wachtsje noch nei 60 sekonden en foegje de bûter mousse en miel oan 'e sprút saus. Yn in heal minuere kinne jo de ynhâld fan de panne mei smaak en molke opjaan. Yn 'e saus, dûpt de kij en kocht it foar 20 minuten sûnder it lid te sluten. Yn 'e ein, add the leaves of parsley.
Wolle jo ek in hûnfilet mei paddys yn krèm saus yn in multyvark? Gjin probleem! Eerstje alle yngredientsjes op 'e "Bakke", en nei de tafoeging fan' e flüssige yngrediïnten, gean nei "Tsjen", tiid - heale oere.
Chicken filet mei piljes yn tomatoasûze mei smaak
Yngrediades:
- halven fan hynderfilet - 4 pcs .;
- Olive olie - 30 ml;
- fekzels of oare piljes - 280 g;
- Tomaten yn eigen sop - 230 g;
- skuorre - 60 g;
- bûter - 20 g;
- Hüsebrühe - 160 ml;
- crème - 60 ml;
- mustard dijon - 1 tbsp. spoon;
- capers - 8 pcs .;
- miel - 1 tbsp. sliep mei slide.
Preparatie
Nei reinigen en snelbrúnige hûnfilets yn in hege waarmte, ferleegje wy de waarmte en sette in gemak fan poddielen en loft yn in frettenpane. Nei 4 minuten besykje de roast mei miel en sette in kubje fan oalje. Wy wachtsje oer in minuut, tidens dizze tiid sil it miel tiid hawwe om te fretten, sadat de saus syn karakteristike smaak en tekstuer net fiele sil. Folje de ynhâld fan 'e brânende pan mei brún, fied tomatoes, senare, kapers en smaak. Sofer de hûd set en alle 25 minuten yn 'e minimale waarmte ferliede.
Kipfilet mei piljes yn sojessoos
Yngrediades:
- kicken filet - 350 g;
- Pilsen - 130 g;
- bûter - 10 g;
- miel - 1 teaspoon mei in slide;
- Soja saus - 30 ml;
- crème - 100 ml;
- fûgels fan sûch.
Preparatie
Heakje hûn mei stuorren, mei it puollen. It hûd mei mjit te sprieken en in sliep fan bûter te setten, en nei in heale minuut alles mei in mingde fan smaak en sojessoos. Slaen de fûgel oant de saus fertsjinnet, en spuitje mei ounjes yn 'e finale.
Chicken filet mei piljes yn tsiis saus
Yngrediades:
- filets - 3 stikken;
- miel - 40 g;
- oaljefolle - 40 ml.
- bûter - 20 g;
- Pilsen - 190 g;
- broth - 120 ml;
- molke - 240 ml;
- hurd tsiis - 70 g;
- Wyn - 120 ml.
Preparatie
Foarich, de temperatuer fan 'e oven wurdt nei in mark fan 175 graden brocht. Wy snijje de filet en seizgje it yn miel, it skûljen fan 't tafel. Fry it fleis oant tender.
Separatyf passe wy pilzels 3-4 minuten, sprekje se mei it oerbliuwende miel en add butter. Folje poddels mei in mingde fan molke en wyndoek, add 2/3 fan it totale bedrach fan tsiis.
Wy sette it fleis yn in mûle, folje it mei in dikke saus en sette de oerbleaide tredde tsiis. De bakke tiid is 15 minuten.