Clafuti is in oarspronklike Frânsk dessert, kombinearret de karakteristike funksjes fan pie en casseroles. Frjemde of beveande frucht wurdt bakt yn in flüssige sûch-ei-test (dough moat ferlykber wêze mei pancake). Bake klafuti yn fjoerwurkfoarmen foar casseroles. Dit is in grutte opsje foar in lekkere orkest of krekt in dessert foar tee. Hoe kinne jo klafuti koekje? Yn in griede formaasje ferpleatse de frucht earst, en gie se mei in batter en bakje. Klassyk wurdt beskôge as krystkryt (somtiden gebrûk fan beienen mei bonken). Jo kinne tsjerken brûke, konseine yn jo eigen sap. Jo kinne kafee mei apples koekje, mei in plum, mei paaks en, fansels, mei oare fruchten - grutte fruchten wurdt yn stikken ôfnutsen oer de grutte fan in kirst. Der binne reizen foar ûnwissige klafuti mei seafood, fisk, hoksen fleis, tsiis, hûske tsiis, mei guon griente, nuten, sûkelarje.
Klassike klafuti mei cherry
Yngrediades:
- 350-400 g kirsten (pitted);
- 2 ottobole of sûker;
- 30 g natuerlike bûter;
- 80 g sûker;
- 2 huffen;
- sawat 0 tûke miel;
- 150 ml molke.
Tarieding:
De oven wurdt beheine oant 180-200 ° C. Gerjochtich meitsje wy sûker mei aaien in wisk of in gabel, wy sille molke oanmeitsje en wy sille stadichoan in miel ynleare. Litte wy de dough oan homogeneity bringe. De mixer wurdt net brûkt. Feuerich foarm (glês, keramyk of silikon) wurdt smoarre mei bûter, sprinkele mei 2 oseaunen fan sûker, en krekt de kirst sûnder poppen. Zalem kirstet en set de foarm yn 'e oven foar sa'n 35 minuten om te bakjen. De foarm wurdt oerbrocht nei in skûtel. Ready, ruddy klafuti is normaal licht skjinmakke mei sûkerpulver. It is goed om klafuti tsjin iis te servearjen, mei tee, kofje, rooibos, kafkade, kompost, cool kurshonom.
Clafuti mei apples
Apple clafuti of flonnyard (ek wol klafuti mei pear neamd) wurdt op deselde wize taret.
Yngrediades:
- 2 grutte appels (jo kinne 1 appel en 1 pear nimme);
- 3 huffen;
- 80-100 gram sûker;
- 80 g wite moar;
- 350 ml molke;
- 30-40 g natuerlike bûter;
- in lyts grienteelje;
- vanilla;
- cinnamon.
Tarieding:
De oven op 200 ° C heakje. Yn 'e bôle, smite de aaien mei in lûkkeap fan sûker, mei in wisk of mieler op lege snelheid. Ta gelikensje sûker, moar, 1-2 teepoljen fan olive- of sânloft oalje, vanille, sâlt. Wy tafoegje gjin kâlde molke. Litte wy de dauwe foar 20 minuten ferlitte. Op dit stuit wurde myn apples gien fan 'e hûd, de kearnen te foarkommen en yn dunlike slits te snijen. Wy sette de skippen yn in griene bakfoarm. Folje allegear mei in batterij en set it formulier yn in foarbeheare oven. Nei 15 minuten, legere de temperatuer oant 180 ° C en bliuw trochgean oant klear (sa'n 20-30 minuten). De readheid kin kontrolearje troch de klafuti yn 'e midden te stean mei in houten toskeppek - it moat droech bliuwe. De foarm foarmje mei it fêst makke appel-klafuti-skûtel en draait it oer. Form de foarm. As it formulier net maklik fuorthelle is, is it brûkber om in handdoek mei kâld wetter te dampen. Koel de clafuti en lekke sûkerje mei sûkerpulver.
Ungelok Clafuti
In klamboet makke fan konserve tonne, mei oliven en tomaten, sil de tafel dekorje.
Yngrediades:
- 250 g tonne;
- 200 g bepaalde oliven;
- swart of grien;
- 2 huffen;
- wat mear as heal in glês molke;
- 1-2 teaspoon fan stoarm;
- 1-2 eilandenpoaten fan oliveelje;
- 5-8 frisse tomatoes (better as herteariven);
- 50 g hurd tsiis;
- greens (basil, rosemary, koriander).
Tarieding:
De fiver tonne kin út 'e útfiering nommen wurde en it mei in gabelwapje (jo kinne, fansels, stikjes friske gefoelige filet brûke). Wy fertsjinje de stâl yn in lyts bedrach fan molke. Wy skuie de aaien mei in wisk, yn it proses stelle wy de oerbliuwende molke en ferwettere krûd. Tomaten