Schnitzels waarden fuortsmiten nei ús koekje fan Dútske koken. Dit skûtel fertsjinnet in sûpe sliep fan fleisplak, sûnder sierlik yn it snoeien, sûnder it is in hiel oare skûtel. Breading kin de meast farieare wêze en ûnder oare tradysjoneel it aai, moar of biskuit, of mear orizjinele en raffinearre wurde mei it tafoegjen fan in ferskaat oan spices, cheeses, en sels grienten.
Hjirûnder beskôgje wy mooglikheden foar it meitsjen fan pork snitsel, alhoewol't elke oare fleis as jo wolle.
Hoe te meitsjen fan schnitzel út swietje yn in fretten pan - in reseezje?
Yngrediades:
- Pork lein sûnder bonke - 650 g;
- grienteel - 70 ml;
- bûter - 70 g;
- miel - 80 g;
- ei - 2 stikken;
- brún crumbs - 120 g;
- ierdere paprika (opsjoneel) - te tastean;
- grûn swarte piper;
- salt;
- lemon.
Preparatie
De porkhink wurdt yn stikken snuorrein ien en in heale sintimeter dik en snút mei in keukhammer, dy't it fleis mei itenfilm biedt. Meitsje it miel mei sâlt, grûn swart piper en oanwille oan in ierde sûpe paprika. Wy skodzje fleislaggen yn 'e ûntsteane mjitting, en dippe yn in skipse aai oant unifoarm en smakket yn breedskatten. Fuortendal bepale wy de snitzel yn in hege gemienskip fan griente en bûter en brune elk side foar ien en in heale oant twa minuten.
As it klear is, servje snitsel mei in sliep fan sieraad. Separatyf kinne jo friske griente of ljocht grienteapsalat tsjinje.
Ferhierde pork schnitzel yn in fretten pan
Yngrediades:
- friske pulp pulp - 650 g;
- grienteel - 95 ml;
- ei - 3 stikken;
- biskuit breadcrumbs - 160 g;
- spices - te tastejen;
- grûn swarte piper;
- sâlt.
Preparatie
Om kocht snitsel te koeken, wurdt sarkofepulp mei kâld wetter gewaakd, wy droegen it grûn mei papieren handdoeken en ferliesje fan film en tendons. Dêrnei smiet it fleis yn lytse stikken en sette it yn in bakje. Wy sette in aai, grûn swarte piper, op fersyk fan spices en mingde.
De oerbliuwende twa aaien binne opnommen ta homogeneity mei in gabel of in halo. Wy sille brúnkrûmer yn in aparte skouder tafoegje. Fan hapke fleis foarmje wy ovale snitels, dipten se yn aaimassa, grûn ynbreid yn breid en setten se yn in frettenpanne mei readwiere oalje.
Hoefolle gril te skiven snitsel út swietje yn in frettenpanei hinget ôf fan hokker dikteis fan in produkt dat jo foarmje. Yn trochsnee is it op elk side trije oant sân minuten.
Schnitzel makke fan swiete yn in frettenpane yn breed mei tsiis
Yngrediades:
- pork tenderloin (loin) - 650 g;
- aaien - 2 stikken;
- miel - 120 g;
- hurd tsiis - 160 g;
- Soja saus - 55 ml;
- bûter - 50 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- grûngemal fan poppen;
- salt;
- brúnkrûmer.
Preparatie
Pork tenderloin wurdt trochinoar oer de fibers yn slices ien en in heale sintimeter dik en wat sloopt, en it oerflak mei it fiedingsfilm oanbelanget. Soak preeze stikken yn sojessoos, seitsje se foar dizze grûngemerming fan poppen.
Yn tweintich minuten sille wy begjinne mei de snitsels. Yn 'e tuskentiid sille wy hurd kieze op in flesse rôt, en gekleiearre aaien foar in pracht.
Wy bemindige swietrok mei marinadefeart, paniruem yn moarns, dûkt yn 'e aai massa en dan rôlje yn' e kaas chips. Geweldich sille wy it snitsel fan alle kanten yn breedskatten weitsje en yn in fretten pan mei in dikke boaiem definieare, dêr't in mingfoarm fan griente en bûter foar in trochsneed temperatuer foarkomt.
Wy hâlde de schnitzels oant brúnjen op middel fan waarmte, nimme se op in skûtel, dûbele fatige fet mei in servet of in papierhúshâlding en dekke foar in pear minuten mei in foilblêd, drukken de rânen.
Neffens dizze resepsje is it fleis sûch en unbelearber lekker.