Draniki (oare nammen fan shingles, deruny) - in tradysjonele Belarusian skip, populêr ek yn Russysk, East-Jeropeeske en joadske koken, binne katoenpankjes . Ferneamde gerjochten binne ek bekend yn Poalen, Dútslân, Sweden en oare Baltyske lannen. Draniki wurde reeare fan rôtere rôtapparaten mei it tafoegjen fan aaien, moaren, en somtiden oare produkten.
It skûtel is yn in brânpanne opsteld: briede yn grienteel of bakken op lard (dit is folle nuttiger as fretten). Serve de draakjes yn 'e hjitte foarm, mei sûkerkrom of brêge (smelder lard mei beets), mei in merk, jo kinne, en krekt sa. Wol binne se lekker en koel.
Meitsje jo hoe't jo lekkere en sûne pankoeken mei piljes meitsje. Mushrooms binne better foar it brûken fan groeid yn keunstmjittige omstannichheden of sammele yn plakken mei normale ekology.
Potato-pankakes mei piljes
Yngrediades:
- potatoes - 5-8 stikken;
- wynmole - 3-8 tbsp. spoons;
- ei fan hûn - 2-3 pcs .;
- Frisse paddestoelen (kampongels, wyt of oestersterpilsen);
- onion;
- dill grien;
- fet koarsoarch oerwûn, kniplings;
- Tafelje in stikje lardje om de frettenpane te lôgjen.
Preparatie
Earst meitsje wy poddestoelen mei lûken. Finke hokke ounjes, lit ús op fet opsette yn in apte frije panne, fûgje mei sûkelade paddestoelen, allinich allinich biede en protivosim foar 15-20 minuten (oysterspilers kinne net útlutsen wurde). Yn 'e diary-ferzje, koelje de paddestoelen, en de bulb troch in fleisminder of snijden.
Peeled potato's wurde rôle op 'e rôt, heal op midsmjittich, en de oare op middeldich fine, dus meitsje wy de tekstuer mear ynteressant.
Wy sette miel, aaien en feinhokke dill oan 'e bolle mei de griene ierappels. Jo kinne in lytse molke en griene karotten tafoegje. Wy ferbine de ierappelgemykje mei onionpils en mingje (kin mingd). Teake moat net te dik wurde, as dat, korrekt troch it oefenjen fan in oeie of molke (wetter).
Meitsje in skjinne grutte frettenpanne en, plante in stik fet op 'e gabel, fet it. Mei help fan in grutte leppel ferpleatse wy de partijen fan 'e dough yn in frettenpane, druk it mei in spatula en briede, earst oan' e kant, dan oan 'e oare. Koekje op middelhehe. It is mooglik om fertrouwen yn 'e wille om de sykaksje foar noch 5 minuten ûnder it lid te hâlden, it fjoer te ferleegjen.
Finished garnish fuortsmite de spatula en set it op it skûtel. Foardat de neikommende partij frije, fet de pan mei sûker. As jo beslute om net te bakken, mar de pankoeken yn oalje te fretten, is it better net te brûken sunflower, mar fersmoarge bûter of rapes, of oare fegetaryske oaljes dy't net ferbaarne. Wy servearje pankakes mei sûker.
Om wetter spannich te meitsjen, kinne jo droege grûn spizen (kimen, koarser, fennel, swarte piper en reade piper) tafoegje oan 'e test.
Jo kinne hertliker en lekkere pankakken koekje mei fleis, paddestoelen en tsiis. Meat opnommen yn 'e test (sjoch hjirboppe) yn' e foarm fan mingd fleis. Foar de tarieding fan stuffing kinne jo kokje, beef, hokje of mines fleis meitsje fan ferskate bisten.
Mei tsiis kinne jo twa dingen dwaan: asjebleaft de tsiis oan 'e dakken op ien kear, of elk te sprieken
Oan 'e wei, in oare opsje: om ienfâldige ierappel pankoek te koekjen en te servearjen mei poddielen, sûch yn sûker, wurch yn in pot - sa is ek in soad lekker. Under joiki kinne jo in bite, bittere of berry-tinctueren, of berry-wyn tsjinje.