De fetter makrels fan 'e makrelaasje is poerbêst yn' e hâlding fan 'e foarm, dy't benammen passend is yn it gefal as jo fisken snel krije en net te folle belibje. Wy binne klear om in pear lekker en ûngewoane reizen te dielen mei jo fierder.
Rezept für gebratenes Makrele in einer Pfanne
Yngrediades:
- filet fan makr (boneless) - 440 g;
- paprika - 3 g;
- orangen - 2 stikken;
- reade sipel - 85 g;
- Oliven - 50 g;
- pearelsgrins;
- olie oalje.
Preparatie
Nei it meitsjen fan de fiskfet, reitsje it mei in mingde fan sâlt en paprika oan beide kanten. Wy snijde orangen en sipels. Wy sette in brúnpanne en bûter op 'e fjoer en heize it, set de fiskhûd op. Grillje de makrele foar 2-3 minuten op elke kant. Garnje nei ús friede makrele kinne potato's of stringbannen wêze, en saus - salsa fan fein lekkere oranje, pearels, olives en sipel.
Aziatyske mackerel-resepsje frije yn batter
Knippe bitsen fan fisk yn batterij binne wis gjin ien fan 'e nuttichste manieren om it te koken, mar fan' e smakelich - opfallend.
Yngrediades:
- Soja saus - 30 ml;
- filet fan mikelel - 350 g;
- De root fan Ingwer is in stikje 2 sm lang;
- droeche knoflook - 4 g;
- ei - 1 stik;
- Want - 30 ml;
- Miel - 65 g.
Preparatie
Foardat jo gebrûkte makrels koenen, moat de fisk marinearre wurde yn in mingde fan goede sojessoos, griisde hynders, wille en droeche glêzen. 30 minuten yn 'e kuolkast sil genôch wêze om in ûnderskiedende aziatyske smaak te meitsjen.
Beat de aaien mei in knyn fan sâlt en it miel taheakke. Wy dipje de stikken marinearre fisk (nei it fuortheljen fan folle marinade servet) yn 'e klok en fry yn' e oerfloed fan oalje yn in pan. As it makrele is mei in goudene krúste fan knippe klokje besmakke, kin it wurde út 'e brânpaneel fuorthelle. Foar it servearjen, droegje de spiisde mikelel yn slagje servetten.
Gebrûkte makrelaat yn in frettenpanne mei parfum oalje
Yngrediades:
- bûter - 115 g;
- Dried dill en thyme - 10 g;
- sitta saft - 15 ml;
- filet fan mikelel - 480 g;
- miel - 140 g;
- lemon.
Preparatie
Nei't jo der wis fan wêze dat de fiskferfal is folslein ôfsletten fan bonken, sille se yn 'e heale en seisjedei mei beide kanten mei sâltsalder en friske grûn piper oanmeitsje.
Wylst de fisk gewurde is, sille wy de bûter meitsje. Wy smite sûker bûter mei lemon sûk en krûden, put sausage op in blêd fan itenfilm, rôlje it en set it yn 'e koel of frizzer.
Wannear't de makrelei is klear foar it roasting, jouwe wy it yn miel, it skûljen fan it tafel, dat se net brâne. Wy sette in grut stikje bûter mei krûden yn in frettenpane en friske fekânsen op har oan beide kanten foar in pear minuten om brún te krijen. Sprekt út op in servet, dus ekstra fet opnimme en sette dan op in plaat, mei sieraad sûpe en servearje mei in garniel fan frisse sâlt en in glês fan jo favorite wyn.
Fieding fan friske mikelel yn spices
Yngrediades:
- hiele makkelij (mei kop, middelgrutte) - 2 pcs .;
- pasta fan Ingwer en knoflook - 12 g;
- droech chili - 3 g;
- Grûnkulmerich - 3 g;
- sûch fan 1 kalk.
Preparatie
Peaske de fisk út 'e yngewanten en spielje de abdominale kavity. Meitsje 2-3 diagonaal inisjalen op 'e pulp om sa it spesier better te folle en frije snel. Melk pasta fan knoflook en ingel mei chili en karmoarmje, fergje de gemienskip mei kalk sap of saffier, en foegje dan de sâlje foar smaak. Scratch de fisk marinade bûten en binnen, litte yn 'e fridge foar 10 minuten, en gean dan nei it roasting.
Kwea oaljefante oalje en kieze de fisk foar 4-5 minuten op elke kant, mar drage net te faak om de gewoanten te krijen. Serve mei kalk en alle frisse garnish.