De foardielen fan beetroot binne in protte sein en elkenien wit dat it fekânsje is needsaaklik om sûnens te behâlden. En wy wolle diele mei jo leuke resepten foar dûbele bijen, sadat jo it genietsje.
Beetroot fertroude yn sûker
Yngrediades:
- beets - 500 g;
- karotten - 1 stik;
- Selderwerfwurde - 1 stik;
- pearels - in heale poarte;
- wyn en sûker - 1 teelike;
- sûker - 1 item;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Rozen en woartels wachtsje, skodearje en yn strips tegearre mei sellerij. Folje alle griente yn in pan mei krûde krûden, foegje de wyn, bûter, in bytsje wetter, rôlje en simmer op in lyts fjoer ûnder de liening oant klear. It sil sa'n 45-60 minuten nimme, it miel sette, goed rôp, sûker, sûker, sâlt en, as winskje, in baaiblêd taheakje. Koelje foar in oar 10 minuten en servetten beets yn sûker-smaak mei fleis of fisk.
Beetroot mei applen
Yngrediades:
- beets - 300 g;
- apples (marinearre) - 300 g;
- sipel - 50 g;
- bûter - 50 g;
- Nutmeg en sâlt - te tastean.
Preparatie
Onion smoep fein en briede yn oalje foar inkelde minuten, en foegje oan it peelede en iteare apples. Simmer allegearre foar inoar 5 minuten.
Fet koekje, skelpje, ek yn kubjes snuurt en stjoere nei applen. It seizoen sâlt it skûtel mei sâlt, adde in lyts wetter en kok oant it liket as pear potato's. Oan 'e ein fan' e ein set mei mûskepp.
Rôf stew mei prún
Yngrediades:
- beets - 1 kg;
- prune - 200 g;
- Butter - 50 g.
Preparatie
Rub de beetroot op in grutte rôt, seizgje mei oalje, add the washed and peeled prunes. Stek alles op in lyts fjoer, sûnder te ferjitten as dat nedich is om wetter te foegjen, oant folslein taret. Sân sâlter en sûker om smaak.
Garnearje mei beets perfekt past seis genietsje fan it fleis, boekeweat mei piljes of fegetaasje pilaf .