Witte jo net wat jo koetsje kinne fan 'e boletus? Lês dan de foarstelde resepten en ferheegje sels en jo famylje mei lekkere en fruchtbere gerjochten fan dizze piljes.
Hoe kinne se fiede?
Yngrediades:
- boletus - 770 g;
- onion - 155 g;
- Oliv of sunflower oil raffinearre - 40 ml;
- Sâlde iodearre grouwe en púper grûn swart - te tastean.
Preparatie
Froulike piljes kin boletus gewoan yn in fretten pan mei fruchten briede. Sokke lekkere sliep kin servearre wurde mei gekke potato's , griente of oanfolling mei elke oare side-skûtel.
Yn it earstoan wurde de buffels skjinmakke, gruttendwoske, lûden draaie en as it nedich is (as grut) yn dielen te snijen. Yn 'e takomst kinne jo twa dingen dwaan. Yn it earste gefal moatte de poddels foar tweintich oant tritich minuten yn in sâlt sâlt wetter boude, dûrnei op in sjit, tastien omtinken te dragen en allinich yn 'e brânende panne yn' e bôle panne. It sil allinich needsaak wêze om de poddielen in brún te brune, en foegje de snoeide lienen oan en frije de yngrediïnten oant de sêftens fan 'e lêste.
Yn it twadde gefal sette wy de poddielen yn in frettenpanne mei bûter fuortendaliks sûnder foarôfgeande fersmoarging. Hjir is it needsaak om de poddielen in lyts toetsjen yn in frettenpanne ûnder de lid yn har sûch te jaan, de waarmte nei in nivo krekt ûnder de gemiddelde te feroarjen, en allinich nei it evaporearjen fan alle fiedings tafoegje en leauwe de boletus tegearre mei it winskjen fan 'e winske graad. Yn alle gefallen, oan 'e ein fan it brânende proses, beieare wy de pilmermasse mei lyon mei grûnpiper en sâlle om te tastejen.
Hoe lekker om fretten kollet te koekjen mei ierappels?
Yngrediades:
- boletus - 745 g;
- potatoes - 595 g;
- onion - 155 g;
- sânflower of olivefine oalje - 75 ml;
- Sâlde iodearre grouwe en púper grûn swart - te tastean.
Preparatie
Om de boletus mei ierappels te fretten, wurde se sorte en gewoane wiske, lit it draaie. Sliep in bytsje en koel in heale oere yn sâlt wetter. Dêrnei wurdt de pilmermasse op in sân draaid, lit it drainje en sels in lyts droege, wêrnei't wy it yn 'e snoeiisjende oalje breedzje en frisje mei periodike reurjen nei it winskjen fan gewoanheid en sêftens.
Wylst de poddestuollen foarsteld wurde, sille wy mei de ierappels behannelje. Tubers wurde skjinmakke, yn semi-sirkels of skaadde strûken snukt en yn in twadde brânpanne setten, wêrby't wy de sânloft of olie oalje. Fry it fegetarysk mei de dûbel iepen oant it reade en klear is, it oanbieden fan in bulb oan 'e ein fan' e brún, dy't foarôfgeand is wurdt gien en midsmiddele.
It bliuwt allinich om it pilz en de ierappelmassa yn ien pan of pot te kombinearjen, om de komponinten tegearre te tsjen foar tsien minuten en wy kinne besykje.
Hoe kinne sop fan boletus koekje?
Yngrediades:
- midden-grutte boletus - 10 pcs .;
- potatoes - 670 g;
- onion - 105 g;
- karotten - 105 g;
- wetterfilterearre - 2,8 l;
- parsley (greens) - te tastean;
- Blêden fan middelgrutte laurels - 2 pcs .;
- sânflower of olivefine oalje - 35 ml;
- Sâlde iodearre grouwe en púper grûn swart - te tastean.
Preparatie
Soppe soap fan boletus is hiel ienfâldich. Voor dit pilz vervelende sorgfältig, wassen alle dirt, dan snel in kleine stikken en sette yn in panne fan wetter. Lit de ynhâld smeekje en kooe oer heulere heul foar heal oere.
Yn dizze perioade meitsje wy griente. Wy lêze de sûker en snel yn kubes, en slaak de woartels mei heultsjes of stroepen. Potato's wurde ek skjinmakke en smiten mei lytse kubes of kubes. Sânflower of oliveelje yn in brúnpanne setten, warskôgje en addons. Minuten troch trije addt weelde moerassen en frisje oant sêfte weide karrot.
Yn 'e panne mei poddels sette wy potato skitsjes en briede út' e sipel en woartels, de baai ferlitte, sâlt en piper en de sop kocht oant alle komponinten binne klear. Oan 'e ein fan' e koeke sette wy yn 'e pot de snoeide pearels en lit it iten yn fiif minuten yn' e skûtel komme.