Bananen binne ryk yn in unbelibele mannichte mineralen dy't nuttich binne foar folwoeksenen en bern. In kwaliteitsprodukt moat reur wêze, hielendal, sûchich. De bananenhûd moat in unifield giele toanen hawwe, foarkar sûnder swart dots. Dizze soarte banen is klear foar gebrûk. Hâld se lang net it wurdich. Mar de griene unripe frucht wurdt spesjaal ferfierd op sa'n manier om de fracht oeral yn 'e wrâld te leverjen. It proses fan it reizen is al yn plak. Sellers witte hoe't grienbanen giel meitsje. Hjirfoar is it ferplicht om se yn in spesjale opslach yn te setten mei in bepaalde temperatuer.
As bananen net folslein reitsje, dat is, se binne net wurdich. Benammen as it skelp fan sokke bananen in ûngewoan griis tint hat. Der is al in kluster fan baktearjen dy't se ôfkeapje kinne. Meastentiids tekent dizze kleur dat it produkt hipothermia ûndergien is. Kies tusken giele en griene bananas. En hâlde se yn klusters, net apart.
Kleurich saken
Oer hokker soarte bananen binne nuttich - giel of grien, kinne jo fine út nutrissisten. De kleur fan in banane kin in protte fertelle. In ripe banane mei in helder hûd hat in sûker smaak. Troch de rike ynset fan enzymen yn dat, feroaret sûker gau yn monosaccharides. Overripe bananen, sûkerige smaak, is in trochgeande sûker. Dêrom is it wurdich it kiezen fan in produkt dat net oranje, mar in giele giele skaad, sels yn plakken wat grienich. Ripe bananen kinne selektearre wurde foar wa't bloedzucker ferheegje moat.
Mear oer de nuttige eigenskippen fan in banane
Tsjintwurdich witte in protte minsken dat heechweardige fruchten hawwe antioxidative eigenskippen. En no is it noch ûntstien dat bananen anti-kankers-eigenskippen hawwe.