Wa kin in lekker opjaan - in oar aprikos jam? Dêrneist is sa'n smaak in ideale filling foar in pie of in tart. Ferskaat yn 'e gewoane skûtel kin makke wurde mei help fan orizjinele tafoegings, bygelyks mandels. Ferteldere aprikos jam sil net allinich in oarspronklike teksture hawwe, mar sil ek mei in delicate mandel smaak ferbean wurde.
Aprikot jam mei amandels
Yngrediades:
- aprikots (heulens sûnder piten) - 8 artikels;
- Sûker - 5 artikels;
- Zitrone saft - 6 s. spoons;
- Mandels - 2/3 tbsp.
Preparatie
Almond foar steile siedende wetter, dekke de kontener mei nutsjes dekkend en leave de minuten foar 10-15. Ferjit it siedende wetter en skodzje de nuten. Meitsje de skelpende amandels yn in top mei hakken fan aprikot, sûker en citrusap. No is ús taak om te wachtsjen oant de abrikots binne tawiisd oan sop. Om dit proses te beschleven, kin de frucht mei in houten lekke mildich smoard wurde. Nei in pear oeren set de kuol mei al har ynhâld op middel fan waarmte en kieze de jam foar 30 minuten, rêstend stigens, sadat de fruchten net oan 'e boaiem fan' e keallen stekke. Sterke de jagers yn siedende wetter foar 10-20 minuten, ôfhinklik fan de kapasiteit. Oan 'e ein fan' e tiid jouwe wy jam fan aprikosen en amandels yn skjinne drye jaren, de jagers mei linnen en litte koelje.
Apricot jam - resepsje mei amandels
Yngrediades:
- orangen - 5 pc .;
- droechte aprikosen - 200 g;
- citroen - 1 stuk;
- sûker;
- wetter;
- bûter - 1 teelofer;
- Cointreau - 2 tbsp. spoons;
- Mandels - 80 g.
Preparatie
Folje de droege aprikosen mei 2 glês wetter, set it op it fjoer en kieze foar sa'n 20 minuten, lit it dan foar de oare 40 minuten ûnder it lid stean. De resultaten massa is blende mei in blender.
Orangen snel yn 'e helte en it sūn oerlibje, en mei de oerbliuwende krusten ferliest de siel. Ek de sest foarkomme en de sûch út 'e lemon squeeze. Siedingen fan sûrrefruchten wurde yn in gaze pake set - letter, se sille ús helpe om jam dik te meitsjen.
Ferjit de sap en mûzere ierappels út droege aprikotten, mjit it totale fermogen fan it gemak en add de helte fan it wetter. Ferfange de resultate massa yn in dikke muorre, set in gauze pake en kieze de basis foar de jam foar 2 oeren. Tegearre mei de aprikotmassa, sette de skelpende amandels yn in toptop. Ready jam we cool foar 6-8 oeren en fuorthelje de gauze bag.
Wy mjit it fermogen fan 'e bemuoide massaazje en tafoegje it 3/4 fan it fermogen fan sûker. Ek de jam op 'e brân sette en koekje oant it sûker ûntlient, in lytse oalje. Nei 10-15 minuten, add the cointre en smyt de jam mei amandels op sterile jellen.
Hoe te meitsjen fan smaak fan aprikotten mei moeras en amandels?
Yngrediades:
- grate woartels - 100 g;
- aprikosen - 600 g;
- gatde ginger - 1 teelike;
- Sûker - 400 g;
- citroen - 1 stuk;
- Mandels - 50 g.
Preparatie
Wy sette gerrisde woartels yn in búk en sette 300 ml wetter. Meitsje de gemak nei in koeweit en kooeje oant de carrot stikken begjinne te ûntbinen, en de flüssigens is sa folslein ferdampen.
Wy snijje de aprikosen yn 'e heale, it stien úttekenje en it fleis yn in top te setten oan' e sâlte woartels. Sels as de aprikos sêde wurde, sette wy gewoante ginger oan en wachtsje oant de flüssigens folslein ferdampen is. Brúnje de jam mei sûker en citroen sû, tafoegje tafels, bring nei in koeweit, ferjit net regelmjittich de ynhâld fan 'e saus te reitsjen, en it bewarje it fan' e brân.
Ready jam fan aprikot en mangels wurdt fuortsmiten fan 'e fjoer en lofts te koel te warmjen, dêrnei yn sterile jellen en tichtrein. Om de jam foar in langere tiid te bewarjen, gie it fuort fuort nei it fjoer fan it fjoer.