Fan physalis kinne jo in soad lekker en nuttige tariedings meitsje, wêrûnder in spesjaal plak wurdt beset troch ferskate farianten fan jam út dizze fruchten. Dêrnei biede wy in pear reizen foar it opstellen fan sûchdieren fan fysalisalis mei it tafoegjen fan koarnbak en apples. Oanfoljende oanbefellingen sille jo helpe om de saak te krijen en in jam te meitsjen, dy't jo fansels ferrassest en sykjen mei perfekte smaak.
How to cook jam from green vegetable fizalisa and pumpkin - a recipe for cooking for the winter
Yngrediades:
- fekânsjefysalis - 550 g;
- pompoen - 990 g;
- granulearre sûker - 990 g;
- gereiniger wetter - 160 ml;
- knoppen fan in nutting - 2 stikken;
- Ingwer frisse of droechte grûn - te tastean.
Preparatie
De meast foarkommende kofje wurdt kocht fan 'e fysalisale fan berry-soarten, dy't sûker en aromaat binne. Mar as jo allinich fegetaasjefysalis hawwe, ferheegje it mei it fleis fan 'e pompoene, en ek in lyts toanen en ginger oan it fekânsje en har smaak sil net slimmer wêze as foar oare blanken fan sokke soarten.
Foar foardielen fan gemustige fysalisale foar de tarieding fan jam, moat it fan 'e gefallen' wurde gien, grûnwei wosken en blancheard yn siedende wetter foar twa oant trije minuten. Warmbehandeling is ferplicht, om't allinich dank dêr kinne jo de lêste oerbliuwende plaque ûntbrekke, dy't typysk is foar de physalisaasje fan grientetypen. Planje krekt en pulp fan kobalt. Griente moatte it fan 'e siede mei fibrous pulp loslitte en fan hurde hûd wurde gien.
Fysalisalis kin ôfsnien wurde om jam slieken te meitsjen of de hiele frucht te brûken, allinich yn dit gefal sille se troch in pear plakken mei in toskeppier trochbrekke wurde moatte. Yn elts gefal sil de pompoen hout wêze. De grutte en foarm fan de skippen wurde bepaald troch winsk en preference.
Fanút it wetter en sûker meitsje wy no sûker siroop en folje se mei skips fan kobalt mei fysalisalis, it mingjen fan de komponenten yn foarôfgeande mei elkoar. Nei it foarfoarm is geklokke en is in bytsje ynsletten, sette wy it op it fjoer, lit it koelje, koelje foar trije oant fiif minuten, en dan it fjoer ôfslokje en de jam ôfbrekke oant it it kâldt. Ferjit de koeke en koelje oant de winske tastân fan 'e tarenearre jam wurdt krige en heal ferpleatst in delikatesse yn pre-sterilisearre glês. Nei it kapping fan de konteners, pleatse se ûnder de "mantel" en lit it stadich lekke.
Recipe fan jam út plumphiselis foar de winter mei applen
Yngrediades:
- plum physalis - 560 g;
- apples - 560 g;
- granulearre sûker - 980 g;
- gereinige wetter - 140 ml;
- Zinnamon (grûn of stok) by wil - smaak.
Preparatie
Yn dat gefal meitsje wy de jam út 'e plumphisalis en meitsje it ta oan de tarieding mei applen, dy't de delikatens de fereale siken en har smaak jaan sil.
Ferljochte fan 'e "gefallen" fruchten snoeien foar in pear oeren yn it wetter, dan eltse eksimplaar troch mei in toskeppier, mei mûle mei applen, dy't earder reinigje en yn kubes of slitsje slaen en hurde sûker siroop opnimme. Foar har tarieding kombinearje sûker en wetter yn in bakje en kieze foar tsien minuten.
Wy hâlde fysalisme mei applen yn siroop foar trije oeren, en sette de kontener op 'e plaatplaat, bringe de ynhâld foar in koeweit en koelje mei in soad sprekke sied foar fiif minuten. Lit de delikatesse folslein koelje, en heger it en kies it fiif minuten. Wy reparearje de proseduere fan sied en koelje oant de winske tastân fan 'e blêdzjen wurdt krigen, dûbelje it op sterile glisten, kappen se, draaie de ûnderkant op en wekke har grûn foar sels sterilisearring en graduale koeling.