Hokker bakke smakket om tee? Dizze fraach elke dei, elke húshâlding freget himsels. Litte wy fine mei jo hoe't jo in puffekuchen "Napoleon" mei pust te meitsjen en de gasten mei jo kulinarêre fermogens fertsjinje.
Klassike Napoleon mei gerdyn
Yngrediades:
Foar crème:
- granulearre sûker - 1 item;
- bûter - 20 g;
- ei - 1 stik;
- molke - 2 artikels;
- Miel - 2 s. spoons.
Foar de test:
- miel - 2 artikels;
- sâlte - in knyn;
- bûter - 200 g;
- wetter - 0,5 tbsp.
Preparatie
Koel de snoeide oalje mei miel nei de steat fan lytse "krom" en yn sâlt wetter. Mingje de homogenee dau en rôlje it loch. Wy divied it yn 5 dielen, elkoar yn in dûnte laach rôljen, it op in inkele plakken mei in gabel trochbrekke en yn 10 oven yn 'e oven te bakken. Ready cakes wurde beëinigd en litte klearje.
Dêrnei geane jo nei de tarieding fan snoek : wy mingje yn in kuulpen in hûne, yn miel en sûker. Stel de skûlen op 'e oven, in dünne stream fan molke en, hieltyd opwekke, koekje oant dik. Yn 'e fertroude sfear sette wy oalje, miggen en lûke alle koeken en foarmje in feart. Wy jouwe de delikatesse om te brouwen en goed te weitsjen, en dan de húshâldlike Napoleon te knipseljen mei de mûle yn dielen.
Curd "Napoleon" mei smaak
Yngrediades:
Foar crème:
- ei - 4 stikken;
- molke - 1 l;
- sûker - 1,5 artikels;
- stoarm - 2 tbsp. spoons;
- miel - 4 tbsp. spoons;
- vanilline - 1 sachet;
- Butter - 150 g.
Foar de cake:
- cottage cheese - 500 g;
- miel - 3 artikels;
- bûter - 100 g;
- sûker - 1,5 artikels;
- ei - 2 stikken;
- vanilline - 1 sachet;
- Bakpulver - 0,5 sachets.
Preparatie
Dus litte wy earst it smaak foar ús takomstke cake meitsje. Om dit te meitsjen, yn in bôle brek de aaien, folje se mei sûker en gebrûk fan in mieler om alles te wiskjen nei in wyt skoe. Dêrnei in lyts vanilline út, gie stadichoan miel en sterke. Slaen de massa mei in snoek oant folslein oplost. Druk dêrnei yn 'e molke, gie de ynhâld yn in keuken en set it op moderate fjoer. Stomme de krûd ophâlde, warskôgje oant it wat lytsert. Dan, befêstigje it fan 'e plaat en, wylst it noch hurder is, sjogge wy yn it stik in siedige siedige oalje. Druk alles goed en ferlitte de smaak by keamertemperatuer folslein te fiele.
No wachtsje wy nei de tarieding fan de dauwe: wy reitsje de hûske tsiis mei ferwettere bûter en sûker. Dan brek de aaien en gie yn vanillin. Druk de mieler op lege snelheid en soartsje de kurd massa oant glêd. Wy pleatse in bakpulver en yn lytse dielen gie de siedige moar, dy't rjochtet op 'e konsistinsje fan' e hûske tsiis.
Wy knite de sêfte en elastetyske dau, dielde it yn 10 dielen en rôlje elk yn dûnte lagen. Yn it sintrum fan it laach hawwe wy in rûne plaat en alle tafuorren mei in mes. Bake cakes yn 'e hjitte
Lit se dêrtroch koelje, en begjinne se mei krûd te lubrykjen. Wy sjogge sûkelarje alle boarch en besykje it mei de folgjende, druk it licht nei de foarige. De top en de kanten fan 'e cake binne ek smoard, sa't it mei smaak. Dêrnei ferwiderje wy de sêfte "Napoleon" mei de snoek yn 'e koelkast en lit it foar minstens 8 oeren foar ferbeanje, of foar de hiele nacht.