Leefke pastry foar pies, kocht neffens elke resepsje, sil in kâns jaan om net genietsje te genietsje yn it genietsje fan jo leafste pasten ûnder it fêstjen. In fergelykbere basis is ek gaadlik foar it dekorearjen fan items út in fegetarysk menu, om't it gjin ferbeane produkten befetsje.
Hoe meitsje in pastry dough foar pies?
Elke resepsje foar in pastrytee foar pies moat makke wurde neffens de fêststelde easken, dy't decisyf binne foar it krijen fan de krekte gearstalling en uitstekende smaaklike eigenskippen fan it bakken.
- Yn 'e test kinne aaien, suvelprodukten en dierde fetten net oanwêzich wêze: allinich komponenten fan plantûntstekking.
- Ofhinklik fan de formulaasje wurdt de basis oanbean oan it lúkseferiening fan produkten fan droege of frisse droege dier, sûker, ferwûne soda of oare ferrassingen.
- Mei help fan ferskate trúkjes kinne jo de frisse smaak fan produkten signifikant ferbetterje: in geweldige leefskekker is te krijen op ierdewyn, simmer, mineralwetter.
- Ferjit net foar it kneadjen fan it miel - dit sil de struktuer fan 'e te ferbetterje en it tender en sêft meitsje.
Lean tee foar poppen sûnder hefstien
Lean skuonige tôke foar pies wurdt taret mei de tafoeging fan soda, dy't mei smaak of kittensap ferwûne wurde moat. Jo kinne ek in bakpul brûke, wêrtroch it produktnivo ferheget troch ien en in heale kear. As jo wolle, kin in lyts vanilline of vanille sûker tafoege wurde oan 'e basis, dy't de smaak kwaliteiten fan' e fertroude produkten ferkeapet.
Yngrediades:
- miel - 3 beker;
- wetter - 1 glês;
- oaljefant - ¼ beker;
- granulearre sûker - 2-4 tbsp. spoons;
- soda - 1 teaspoon sûnder in slide;
- salt - ¼ tsp.
Preparatie
- Siedmole, mei sâlt en soda mingje.
- Oalje en wetter tafoegje, kneadje.
- Trenen de klomp foar 2 partijen, elkoar om in dikte fan 1 sm te roljen en ien op 'e top fan' e oare stapke.
- Druk op 'e lagen, falt yn in rol en pleatst de mager tee foar pasties yn' e film yn 'e kuolkast foar 30 minuten.
It leven dier foar pasties yn 'e oven
Leantee foar poppen mei droege hef is in geweldige basis foar produkten yn 'e oven bakken. It wichtichste ding is net om de massa mei mûle te overwetterjen, sadat it bliuwt en plastyk, sels lichtkleurich, dan komme de produkten útskuldigje en wurde bliid mei de goede smaak, dy't praktysk net foar produkten mei in protte muffins levere.
Yngrediades:
- miel - 1 kg;
- wetter - 2 beker;
- droege hef - 1 pakket;
- oaljefolle oalje - ½ beker;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- Vanilla sûker - 1 pakket;
- Sâlt - ½ tsp.
Preparatie
- Hynst, sûker en sâlt wurde oplost yn wetter dat oant 40 graden wurdt.
- Bliuw yn 'e molke, yn' e oalje en yn 't miel de massa mei in lekje mingje, en dan hannen foar minstens 10 minuten.
- Litte in klok ûnder it toften yn in bakje yn 'e hjitte foar minstens in oere.
- De mager tee foar pies wurdt fiif minuten kneadd en brûkt foar de bedoelde doel.
Lean tee foar spiiske pies
De frisse lean pastekige tee is taret mei de neikommende resipe hat gjin lange kontrôle nedich en is gaadlik foar it ferwurkjen fan friske produkten. As in bakpulver yn dit gefal wurdt wodka brûkt, dat kin ferfongen wurde troch knyn, rum, brandy, dy't ekstra smaak en smaak oan it iten bringt.
Yngrediades:
- miel - 4 glês;
- wetter 250 ml;
- Wodka - 1 teaspoon;
- oaljefolle - 8 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 teelike;
- Sâlt - ½ tsp.
Preparatie
- Yn it siedige moar meitsje in groep, foegje wetter, ferliede yn it pre-sâlt en granulearre sûker.
- Blêd yn wodka en bûter, meitsje in knet fan in homogene dough.
- Litte de flokke klomp ûnder it tofu foar 30 minuten.
- Meitsje lean ûnleavened dough foar patties as regt.
Lenten brew foar pasties
Keukenstokkerij foar poppen wurdt de basis fan oerfallende sêfte en prachtige produkten wurde, dy't mei elke filling makke wurde kinne. Ungewoanlike technology fan tarieding fan in basis jout in poerbêste resultaat, dy't sille sels de meast ferhevene en fêste ferienigers fan hûsmakke tsaken sille.
Yngrediades:
- miel - 600 g;
- wetter - 1 glês;
- kochende wetter - 1 glês;
- friske of droege gers - 50 g of 1.5 pakken;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
- Mix sûker, sâlt, 3 tbsp. linnen fan miel, in glês siedende wetter, mingje, jouwe in koel.
- Yn in waarm bromgemik fan hef, wetter en moar.
- Stjerre de lekker lean tee foar pies gesellich mei hannen, dielen yn portions en rollbaltsjes út har.
- Jou de blanken in lyts ôfstân (5-15 minuten) en gean mei it ûntwerp.
Leantee op mineralwetter foar pies
De tôge foar pirozhki op mineralwetter feroaret mear prachtich en sêfter as gewoanlik. De wûnderlike effekt fan gasbûlen hat in foardielich effekt op 'e struktuer fan' e basis, ferlient it noch en kin de fertate produkten lêzen en appetearjen foar langer wurde. Dizze tee is perfekt foar it meitsjen fan brea, flakke koeken en grutte dielde pies mei stof.
Yngrediades:
- miel - 500-600 g;
- mineral-sparkling wetter - 50 ml;
- heist droege snel actyf - 2 teaspoons;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
- Dielde heale en suiker yn in heal in diel fan wetter, lit 15 minuten yn 'e hjitte.
- Muorje yn 'e lek, sâlt, yn wetter en oalje, knead.
- Litte de substrat ûnder it tofu in in oere yn 'e hjitte.
Lean tee op piet foar pirozhki
In prachtige wiete pastrytee kin op in reade brea sûderwâd opsteld wurde. Produkten yn dizze komposysje binne net allinnich lekker en sêfte, mar ek tige brûkber, dy't benammen wurdearre wurdt troch de oanhingers fan sûne iten. Se kinne bakt wurde op in bakbak yn 'e oven of fretten yn in hurde djippe spiis.
Yngrediades:
- miel - 600 g;
- wetter - 180 ml;
- aktive breed starter - 350 g;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 4-5 tbsp. spoons;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
- Yn 'e leaven soargje warmwetter mei sûker en sâlt oplevere.
- Blêd yn mâle, foegje de bûter, knead de te en lit 3 oeren yn 'e hjitte.
Lean dau op ierdewurk foar poppen
Lenten potato-dough foar pies sil ien fan 'e bêste basis foar it bakken yn' e post wêze. It gebrûk fan ôffaljen fan ierappels yn kombinaasje mei de pulp fan it griente jout in heurlik resultaat: de produkten binne net allinich sêft, sêft en loftich, mar wurkje mear smerpe en aromaatyske.
Yngrediades:
- katoenfeest - 300 ml;
- miel - 650-700 g;
- potatoes kocht - 300 g;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- droege hef - 2,5 teaspons;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
- Koekje de ierappels yn har unifoarm.
- It nedige oantal fruchten wurdt skjinmakke, kneadzjen mei in smoargens, mingd mei fegetaal oalje.
- Yn 'e goede bedroom fan waarm roede lûke sûker, sâlt, gister, gie yn it miel en bemuoit it katoenfleis.
- Slaen de tûke op syn minst 10 minuten, stean foar 2 oeren stean, ien kear yn 'e tiden, knet.
Lean tee foar pies op soleil
De foarkar fan lean pastes foar pies mei it folgjende recipe duorret mar in pear minuten, en it resultaat is ferrassings mei de poerbêste smaak fan fertikke produkten. Yn dit gefal wurdt soda fergroeid troch de siedende oanwêzich yn 'e sâlte en hat gjin oanfolling fan siedigens nedich. Fan dit bedrach sille sa'n 20 pies fan middelgrutte wêze.
Yngrediades:
- Soleare kucumber, tomato of koar - 300 ml;
- miel - 600 g;
- fekânsje olie - 5 tbsp. spoons;
- granulearre sûker - 1-2 tbsp. spoons;
- soda - 1,5 tsjep.
Preparatie
- Yn 'e sulver, sûker en soda oplost.
- Fegetarysk oalje en siede moarte tafoegje, mingje de masse ta plastysiteit en unifoarmens en gean nei de dekoraasjes en fretten fan de produkten.
- Om in mager teig te meitsjen foar sûkerke pies, moatst it bedrach fan sûker omheech ferheegje.
Lean tee foar poppen yn 'e brea maker
It is makliker om in leanfeartte tee te meitsjen foar pies yn in breed maker. Op dizze manier kinne jo net allinich tiid en ynspanning sparje, mar ek de smaak fan fertikke produkten ferbetterje. In goed grûnbasis sil altyd it winske resultaat jaan, dat is folle makliker te krijen mei it brûken fan keukenapparaten.
Yngrediades:
- wetter by kamertemperatuer - 320 ml;
- grienteel - 100 ml;
- granulearre sûker - 50 g;
- miel - 600 g;
- sâlt - 1 teelike;
- Droege flokke hurd - 1 tsp.
Preparatie
- Skep de mjitt foarôf.
- Lege komponinten yn 'e oarder oan te sykjen troch de fabrikant fan jo apparaat.
- Skeakelje de basismodus fan it kneadjen fan de tee en wachtsje foar it sinjaal.