De kombinaasje fan 'e smaak fan mulberry en kirst is moai útlein as it jaljen fan dizze beieren. It bliuwt fraaie mei noflike sêne. De sûkeligens fan mulberry lit it gebrûk fan in lytse sûker hawwe, en de krystoarm is as natuerlike konservative, behâldt in frisse smaak fan delikatessen lang.
Preuve dizze snoei is hiel ienfâldich. De iennichste tiid-konseptproseduere is it ferplichtsjen fan de bonken fan 'e tsjerken.
In resipe foar marmelad mei kirst
Yngrediades:
- frisse beieren fan mulberries - 1 kg;
- frisse tsjerken - 500 g;
- granulearre sûker - 750 g.
Preparatie
Earst sette wy út en siele mei kâlde wetterbeie fan kirzen en mulberries, litte wetter draaie, en kirsten út 'e kirsten te ferwiderjen. Yn 'e kontener, dêr't wy snoeien wurde, ferspreide wy mulberry, sliepe de helte fan' e norm fan sâlte sulver yn, ferpleatse de kryst op 'e boppekant en rint de oerbliuwende sûker út. Litte de been mei sûker foar fiif oeren of oernachtje om it sât te isolearjen. Nu heakje de massa op in heule waarmte nei in koel en koelje fiif oant sân minuten, rommelje mei in houten lekker en it foarkommen fan 'e foam. Dûbele de plaat ôf, ferlitte de been oant it folslein koel en bring wer nei in ko.
Wy hâlde jarren fan jam yn in tsjuster en foarklei plak.
No wite jo hoe't jo in leuke jam meitsje fan mulberries en kirsten. It bliuwt om te wurkjen foar in lyts - yn 'e winter om genietsje fan' e prachtige smaak en aroma fan swiete delikatesse.