Der binne in soad resepten foar pankoeken. Wy sille wenje op ienfâldige en suksesfolle opsjes en fertelle jo hoe't jo in untfangende delikat meitsje, mei siedende wetter as basis foar de test. Sokke pankoeken fertsjinje spesjaal omtinken, om't se op it lêst har ungelokkich tender wurde en, wichtichste, subtyl.
Tender pankakken op yoghurt mei siedende wetter - resipe
Yngrediades:
- miel - 325 g;
- Kefir leechfet - 485 ml;
- kochende wetter - 245 ml;
- ei (grut, selektearre) - 2 pcs .;
- granulearre sûker - 45 g;
- bakken soda - 5 g;
- salt;
- raffine oalje - 45 ml.
Preparatie
Eieren slaen mei sûker en sâlt, gebrûk fan in mieler of whisk. Sterk net probearje, it is genôch om in unifoarm, inkel prachtige konsistinsje te krijen. De bedrach fan sûker oanpasse, basearre op hokker soart filling wurdt fierder brûkt. Foar sûkelade smaak sille twa oseaunen fan sân genôch wêze, en foar dessert kinne jo it wat mear as in heule gewoane glês sette.
Yn 'e aaimassa, foegje kefir, alles alles meiinoarmmakke en sprinkele it miel. It resultaat is in frij dikke massa, in bytsje diker yn tekstuer as pankakes. Yn in steile siedende wetter smyt in heale spoonful of soda en smyt de heule soda op in dikke dough. Tagelyk mingje de massa hastich mei in wisk (mixer). Hjirnei lit it in pear minuten stean, gie yn 'e oalje, mekje wer en begjinne donkere produkten. Ruddy-pankakken binne ûngelokkich lekker mei elke filling of yndividu mei ferskate fleske sûke sauzes of sûker.
Lacy pankakes op Kefir - resepsje mei siedende wetter
Lacy-pankakes binne pancakes neamd, it hiele oerflak fan dat is dield mei gatten dy't ferskine by it sieden fan 'e dough op in heulende brak. Neist Kefir yn tee, wolle wy oanmeitsje oan in glês steile siedende wetter te tankjen, trochdat pankoeken geweldich sêfte wurde en net brekke wurde by it bakken.
Yngrediades:
- miel - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- aaien (grutte, selektearre) - 2 stikken;
- salt;
- sûker - 15 g;
- kochende wetter - 245 g;
- soda;
- grienteel - 65 g.
Preparatie
Yn glêzens sammelje de yngrediïten mei - elkoar: kefir (fatty), aaien, in knyn fan sâlt en sûker. Alle snoekje mei in mingdoarp en süp it resultaatde gemak yn in bak. Plak de kontener op it fjoer en foegje it foarfoarm foar in hege steat. Miel siftje, druk it oan it gemak en liet it goed mei in mieler, sadat der gjin lommels oerbleaun binne. Yn in glês steile siedende wetter taheakje in heale sponfeard fan soda. Sels de reaksje is gien - yn 'e tee te setten en gau te roppen. De tee wurdt krigen mei lytse bulten. Oan 'e ein sette bûter oan en fersoarget alles goed mei in lekker. Goeie pankakken mei de oanfolling fan siedende wetterbak oan 'e rûchse siden yn in hjit hjitte frying pan.
Dûnse pannen mei molke en siedende wetter - resepsje
Yngrediades:
- molke (fet, homemade) - 425 ml;
- eagen (selektearre, grutte) - 4 stikken;
- miel - 170 g;
- sûker - 50 g;
- soda;
- kochende wetter - 235 ml.
Preparatie
It proses foar it meitsjen fan sa'n test foar pankakes mei siedende wetter ferskilt fan 'e gewoane. Earst slach de aaien mei molke en sûker, en bepale dan it gemak op in struktuer mei in wetterbad. Altyd omstannich wachtsje foar de tee te warrnjen, foarkomme en soda en mûle (earder sied) tafoegje. Teake sille dęr dęr dûnsjen foar dûnte pankakes, mar it sil mear flüssiger wurde wurde nei it oanmeitsjen fan siedende wetter. De lêste pour yn lytse dielen, hieltyd mage de massa. Hjirnei moatte jo net wachtsje foar de dau om yn te fieren, lykas siedende wetter gluten wurdt, daliks begjinnende pankakken begon te meitsjen, it earste puollen foar it opheffen fan 'e fretten.