Pastilla út stombeie

Homemade pastueren fan goeie beefjes, fral as it sûnder sûker gekocht wurdt, is ien fan dy seldsume delikatessen dy't net de siken of it figuer nimme. Dus, it is tiid om te learen hoe't se it koekje, benammen om't it net dreech is!

In resipe foar pastilen fan heupen

Yngrediades:

Preparatie

Goßeberries wurde sortearre, my en sliepe yn in eamel pot. Ticht sliepe it lid en stjoere it om te bakken yn 'e oven, oant sêft. As de berte mass kâldt, ferwiderje it troch in sân, en ferpleatse de blender yn in foam.

Sûker is brea mei wetter en kocht oer in stadige fjoer dikke siroop. Wy jouwe it yn 'e smoardere ierappels en it nochris saterich slaan. De panne mei parchment en fetje mei smelte bûter te dekken. Boppe it fiedmjittich opnimme, nivo mei in mes en stjoere it nei de oven. Dryje de pastille op minimaler waarmte mei de oven door iepen. Nei in pear oeren wurdt it blêd oerbrocht. Pastila is klear, as it net oan 'e fingers stekt. Snel it yn stikken en bespuiearje mei puede sûker. Wy wachtsje yn droege, hermetisch fersmoarge kanen.

Hoe kinne in pasta koekje fan geitebos sûn sûnder sûker?

Yngrediades:

Preparatie

Foar natuerlik, sûkerfrije, pastilen kieze allinich de meast fûgels. Wy spielje mei kâld rinnend wetter en blanchearje yn 'e steam sokovarke. As de heupbeam fertriet is, wurdt it heul noch altyd reitsje troch in sân. De ûntsteane massa is 2 kear yn 'e enamele boaiem boude, oer heule waarmte en hieltyd bewegen. De gekke mûrde ierappels wurde op bochten lizze, mei pergamint, fiede mei smelde bûter, 1.5-2 sm dik.

En wy ferwize nei de sinne. Nei in dei, wachtsje de hoekje en feroarje it papier sadat de mûs net ferskynt. As de rigels fan it pastyl genôch dichte wurde, hingje se op strings foar ôfrûne droege.

De readens fan de pastille wurdt sa kontrolearre - it kin yn in buis rôlle wurde, wylst it net brekt en net stjit. It kin fuortendaliks genietsje, en foar langduorjende opslach sette wy it yn droge jagers en tichtby. Oan 'e wei, fan sa'n pylk ôf kinne jo dekoraasjes fan elke foarm foar hûs-keuken en desserts meitsje.