Yn tsjinstelling ta in soad oardielen binne lekker en sûne gerjochten net altyd dreech om te tarieden. Ien fan dizze ienfâldige resepten is pea soep mei swart. Proteins en essensjele peanut-amino-acids yn kombinaasje mei izeren, sink- en swarte vitaminen is in see fan goed yn jo plaat, dus as jo prate oer wat soap fan kwyt út swietje, stopje op in ierde - sprek it net!
Pea soep mei swart ribben
It is net wierskynlik dat in lekkere pea soep mei swurd kin elkenien ûnpersoanlik ferlitte: rooke swart ribben mei har skerpe sâlte en in sêfte dikke puebleie moat jo persoanlik smaak tastean. As jo net witte hoe't jo sop fan wykein koekje kinne, dan sille wy jo yn dizze resept liede.
Yngrediades:
- smokte ribben - 600 g;
- peas - 350 g;
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 2 stikken;
- sâlt, piper, baai, greens - te tastean.
Preparatie
Peas is gewoopt en kâld wetter foar 3-4 oeren (en mear winsklik foar de hiele nacht). Ripen myn en koekje foar 30 minuten, nei - nimme en smeekje yn 'e siel, koekje oant sêft (sawat 1,5 oere). Potato's wurde skjinmakke en slikke mei lytse kubes, fan ûnnommen en woartels meitsje wy roasterje mei tafoeging fan sâlt, piper, greens en baai-blêden. Fry de ierappels en sette se nei de fertroude ferfieren en kieze foar in oar 10-15 minuten, op it lêste momint de snoeide ribben, as it nedich is, sâlt, piper en spiisje mei frisse krûden. Lit ite, en dûre dan op platen, sprekt mei kroutons en tsiis.
Soks in resept kin geriisd wurde troch it koeljen fan de ribben yn parallel mei de peas, en it ferhaal fan it fleis fan har.
Pea soep mei swart - resipe
Dit resept is net wierskynlik klassiker neamd, mar de orizjinele kokentechnyk en in ynteressante kombinaasje fan yngrediïnten jouwt jo in lykwols orizjinele smaak. Sa'n puze sop fan pork binne jo net wierskynlik te finen yn ús restaurants, mar om it sels te koekje - de taak is maklik.
Yngrediades:
- griene ierappels (beferzen) - 900 g;
- peas (droege) - 1 item;
- pork shank smoker - 800 g;
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- seleksje - 1piece;
- knoflook - 3 klokken;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- Kalk sap - 2 tbsp. spoons;
- Sâlt, piper, thyme, petersje - smaak.
Preparatie
Grutte ûne, woartels en sâltwaars mei oaljefolle smieten en yn de oven yn 210 ° 15-20 minuten bakke. Yn in dikke muorre leine: bakte griente, droege peas, folsleine swiete drumstick, thyme en piper, elke seis glêzen wetter. Bring nei in koel, dan - ferminderje de temperatuer fan 45 minuten. Nei't de tiid ôfrûn is, nimme wy de skine en foegje de beferzen pokkenpunten en peterske, fjirde noch 5 minuten. Wy slute de sop mei in hânblender, mar net oant homogeneiteit om de tekst te behâlden. Foegje it citronsaft en meitsje de hoof ôf. Ready soup fersloech op platen en tsjinne, sprinkele mei hapke fleis.
Itselde sliep kin makke wurde yn in dikke muorre kombinear foar langere koken ("slow cook") of multivark. Om dit te meitsjen, wurde hout leger, droege boeren en fiedings yn 'e bôle fan' e kombinaasje pleatst en yn 4 ½ glês wetter te setten, taheakje en kocht yn 'e "slowere koer" mode foar 4 ½ - 5 oere. Ijzer krûden wurde mingd yn in blender mei pearels, mingd mei in glês brokje en yn sop opgie. Foare tsjinje, add citrus sap en spesieren. Troch it lekker koetsje, pea soep mei pork is minder kalorik en sûker. Bon appetit!