In bekende soarte fan beamlike planten - in hûske plum - is tige populêr mei túners fanwege har lekkere fruchten, wêrûnder in soad ûndersiken. De fruchten fan binnenfûgels binne tige nuttich, yn 'e pulp en skelpen fan plums befetsje Vitaminen A, C en P en groep B, natuerlike sûkers (fruktose, glukose en sukrose), organyske sûden (appel, citrus, okalik en salisyl), pektin, fegetaryfasers, en stoflike stoffen, lykas nuttige ferbiningen fan kalium, kalzium, magnesium, fosfor en izer.
Regelmjittich gebrûk fan plum yn iten optimet it wurk fan it gastrointestinale traktaat en promovearret mentale harmony. Fan 'e prachtige fruchten fan plum kinne jo ferskate tariedings foar de winter meitsje: konservearje yn marinade, kocht jam , jam, kompoaten . Sokke stocken soarget ús tabel yn 'e kâlde sektor divyzje, ik sil jo thús en gasten graach.
Recipe foar pickleden foar de winter
Yngrediades:
- plum - 1 kg;
- Pfefferige geurpen - 5-8 stikken;
- klean - 3-5 bloei;
- Safron - 1-2 lintsje;
- vanilla of zinnamon -1-2 lintsje;
- leuk 5-9% - 50-60 ml;
- Sûker-sân - 150-200 g;
- wetter 250-300 ml.
Preparatie
Hân oer de plums, se moatte ripe, mar net sêft, sûnder skea fan 'e hûd, moatte se mei kâld wetter ôfwuolle en de stienen fuortsmite. Wy sille marine mei bonken, dus de foarm is better bewarre. Bysûnder goed foar marrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr "Hongaarse", mar yn prinsipe kinne jo pluimen fan elke soart pikken.
Punktoer elke sink op ferskate plakken mei in toeppick of gabel (4-5 punktueren genôch). Lit de plums mei twa sterilisearre healjier glêzen glêzen ynfolje.
Weldmarinade brûkte de rest fan de oantsjutte yngrediïnten, útsein toilet. Wy sille mei plum marinade yn kanen folje. Wachtsje 3-5 minuten en sâlte de marinade yn in bak. Earst bringe de marinade nei in koel en filla it mei eik. Jo kinne ek 100 ml fruchtbrandy oanmeitsje oan 'e marinade. De twadde kear meitsje wy de plums yn 'e marinadebanken, rôlje se op en draaie har oer. Wy sille de jagers mei in âlde blanke dekke, oant it folslein folslein kâldt.
Marinere plums - in prachtige appetizer foar brandy en sterke winen binne ek goed om te servearjen mei fleis, smoarge produkten.
Troch itselde prinsipe (sjoch hjirboppe), wurdt kompost wurdt út plums foar de winter klear, it ferske, yn ien fan 'e soarten, fan natuerlik feroare.
Kompleet fan plums foar de winter
Preparatie
Plums jouwe in siedende oplossing fan sûker yn wetter (1-3 jellenpoaten foar 250-300 ml wetter). Wy wachtsje 3-5 minuten, it wetter ôffalje, brânt it gemienskip yn 'e koel, sette yn krûden, rôlje se en draait har oer. Cover en leave oant folslein koel.
Fergelykber is it mooglik om plums foar winter te bereiden yn konsintrearre sûker siroop. Yn dit gefal is it ferhâlding fan yngrediïnten sa:
- plums (mei of sûnder sied) - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - sa'n 300 ml.
Jam út plums foar de winter
Yngrediades:
- plums fan elke soarte - 1 kg;
- Sûker-sân - 1-1,5 kg.
Preparatie
Wy soargje pluimen, spielje mei kâld wetter en fuorthelje de tegels. Wy sille elke plum yn 'e helte snijje en de stien fuortsmite. Dêrnei kinne jo elke helte yn lytsere stikken sjitte.
Wy pleatse de plante plom yn in panne of bebin (eamel, goed suvere koper of aluminium). Wy jouwe de plum mei sûker en lit it foar it optreden fan sop. Wannear't it sâltsje sûch hat, smeitsje wy it mei in spatula, bring it nei in koar oer middel fan waarmte, fermindere fjoer en it koekje, mei in houten spatula, foar 5 minuten, wêrnei't it koele wurdt. Wy werhelje de fyts op in lyts fjûr 1-3 kear.
Wy kontrolearje de spuidichheid troch it pleatsen fan in slach fan jam op 'e thumbnail fan' e thumb en it draait oer: as de drip net falt, dan is de jam klear. Wy sette de jam yn skjinne glêskranen. Wy rôlje op en plakken plastykkeppels op sûchdieren. Stel jarren mei jam of konsonearre plom op elke manier folge by in plustemperatuer.