Mayoanen is de produksje fan húshâlding net allinich in kâns om de oankeap fan 'e ûnbidige winkelprodukten te foarkommen, mar ek in favory saus te meitsjen neffens smaak en foarkarren, mei in hiele string fan nuttige yngrediïnten, lykas nûts, leguminten en citrus, dy't makliker betelje en nuttich meitsje.
Hoe kaankje maganeis?
Wat makket lean mei mayonaise - de earste fraach dy't frege wurdt troch kok dy't in dine soene koetsje wolle. As regel is syn basis grûnfolle oalje, wetter en sterke, mei ferskate oanfiedings: citroen sû, senf, bannen en sels applen. Somtiden brûke griente en sojamilch, en ynstee fan stoarm - mûle.
- It iten fan mayonaise sûnder aaien is de wichtichste easken foar it opstellen fan saus. Yn 'e klassike ferzje wurde aaien tafoege mei tichtens en tichtensoos. Yn 'e jacht - binne se perfoarst ferfongen troch folsleine weizen, weizen of linseed moar.
- De produkten dy't brûkt wurde yn 'e tarieding fan de saus moatte op keamertemperatuer wêze.
- Bean-mayonaise wurdt mei in mieler bepakt, stadichoan fergruttet de snelheid. Yn dit gefal wurdt it oalje stadichoan ek tafoege, sûnder dat it skodjen stoppe.
Mayonnaise op stoarm
Tsjintwurdich, dwaande húshâldingen meitsje heule moskeeizens thús mei in blender, enerzjy en tiid te sparjen. Tagelyk kieze de measte minsken in ienfâldich rezept foar lean mei mayonaise op sterke, lykas it oerienkomt mei de klassike saus en wurdt gewoan en snel taret. Starch wurdt kocht ta in tichtens en yn in pear minuten mei de rest fan de yngrediïnten.
Yngrediades:
- sôter - 10 g;
- cornstarch - 20 g;
- Sûker - 5 g;
- oalje - 200 ml;
- sâlte - in knyn;
- wetter - 150 ml;
- 9% - 20 ml.
Preparatie
- Kerststâr yn 50 ml wetter ferlitte.
- Bring it oerbliuwende wetter nei in koel en foegje de ferlokke fet, kocht oant dik.
- Koel, yn 'e blender bakje, foegje de oerbleaune yngrediïnten en skuon, stadichoan fergruttet de snelheid.
- Oerstjinne de leane mayonaise yn in kontener en stjoere it nei de kuolkast.
Lenten sojeh Mayonnaise
In krêftige mayonaise thús, in resept dat kin tige brûkber wêze, wurdt faak makke op sojamalok. Sokke molke hat in sûchte, smaakige konsistinsje en kin it lichem snel saterje mei eprin. Sokke mayonaise sil stipe wurde yn it fêstjen, mar trochwege de hege ynhâld fan eagje kin it net op 'e deistige dei konsumearre wurde.
Yngrediades:
- sûchmilch - 125 ml;
- grienteel - 120 ml;
- appel-sittessoek - 10 ml;
- citrus juice - 50 ml;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
- Lit molke, snaaryn en lemonap yn 'e blender. Seizoen.
- Beat foar 3 minuten.
- Ferfolgje om te bevölkjen, in dûnsgroei fan oalje.
- Beat sierlike soeverymonaazje foar 8 minuten oant it de needsaaklike tichtens takomt.
Mayonnaise fan kokosmole
Mayoansje kin makke wurde troch de hân fan 'e begjin oant de ein. Dit is kokosmole, dat is in populêre basis foar fegetaryske skippen en dy't kin thús thús wurde fan wetter en kokosnutteskippen. Dit sil in soad tiid besparje en nimt gjin tiid, om't it allinich de molke wurde moat neffens it resept en de salade folje.
Yngrediades:
- Kokosnuttchips - 100 g;
- wetter 420 ml;
- sôter - 10 g;
- - 40 ml;
- Zitrone saft - 10 ml;
- Cashew 250 g;
- eed - 20 g.
Preparatie
- Nuts sochten yn it wetter foar 3 oeren.
- Snoeie de kokosnûpt mei 300 ml wetter yn in blender.
- De resultaatde massaazje.
- Oerstapje nei in blender, foegje nuttjes, rest ynstruminten en wiskjen foar 3 minuten.
Pea moanne Mayonnaise
It mayonaise fan poppen is in lege kosten, mar tige brûkbere opsje. Peas binne maklik te bereiden en binne tige enerzjy en nuttich. It befettet glêstriem en stoarm, dus as it kocht, nimt in dikke konsistinsje, dy't benefysk is foar soenen, en har neutraal smaak is geskikt foar ferskate gewesten en siedingen.
Yngrediades :
- pueblokken - 20 g;
- wetter 120 ml;
- oalje - 200 ml;
- Essig - 40 g;
- snaar - 40 g;
- sâlle en sûker - troch knyn;
- swart grûn piper - 5 g.
Preparatie
- Gekke flakken mei wetter en koekje oant folslein ferwiderje.
- Purge en noflik.
- Foegje bûter en wiskjen foar 2 minuten.
- Eart allinich de winters, sânrêden en soargje, besykje de massa te tastean.
- Beat leanfûgels foar mayonaise foar 2 oeren minuten.
Mayonnaise fan wite bannen - resepsje
Bean-mayonaise hat in smaak fan klassike saus. Dit is troch de sterke konsistinsje fan it legume en syn kompatibiliteit mei wyt wyt wyt, dy't, sels mei lichte mildheid, alle komponinten yn balâns bringt. In oar eigenskip is de nuttige smaak. Op sokke beanen docht gjin problemen, mar út wat reden kin mayonaasje fan wyt beanen mear homogene is.
Yngrediades:
- wyt bannen - 120 g;
- oalje - 150 ml;
- red wine vinegar - 40 ml;
- koperearre wetter - 80 ml;
- sôter - 10 g;
- Sâlte en sûker - troch knyn.
Preparatie
- Bean socht foar de nacht yn it wetter, koar yn 'e moarn.
- Oerstapje nei in glês blender tegearre mei sûker, wetter, sânrêch en gewoanten en wiskjen.
- It biede fan bûter, wiskje oant lean mei mayonaise is dikke en wite wite.
Brânsje mei mayonaise op sir
In soad huzen binne op syk nei sykjen om thüs mayonaise thús te meitsjen , ôfwikseljend en goedkeaper. Mayonnaise op sulver út konsonearre ierappels is de lieder ûnder resepten, wêrtroch lekker flikke utilisaasje mooglik is. True, dizze saus foar in pear oeren yn 'e heule ferlies in dikke konsistinsje, mar yn' e regel hat dizze tiid al iten.
Yngrediades:
- Soleare út konsonearre ierden - 90 ml;
- oalje - 250 ml;
- sâlt - 1/2 tsp;
- Sûker - 1 teelike;
- wyn - 10 ml;
- snaar - 5 g.
Preparatie
- Alle komponinten te ferbinen, útsein de oalje yn 'e blender-bowl, en yn in skuorre.
- Trochgien yn 'e oalje en wiskjen, sûnder de blender fan' e boaiem fan 'e bolle foar 3 minen opheven.
- Stean yn 'e kjeld foar 2 oeren.
Chilli mayonaise
Ynstant home-made mayonaise jout jo de nutlike wearde fan it produkt te kontrolearjen. Wa't it ferheegje wol - kinne jo peas kippepe oanbean. It befet proteïn en 80 essensjele stoffen, dy't de saus nuttich en nuttig meitsje sil. It is in maklik ferbaarlike, tender en dikke mayonaise, dy't oer brea ferspriedele wurde kin of brûkt wurde om feesten te finnen.
Yngrediades:
- gekke kippeas - 500 g;
- oalje - 250 ml;
- huning - 10 g;
- sâterpulver - 1/2 tsp;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- Zitrone saft - 40 ml.
Preparatie
- Keappe kocht yn in blender tegearre mei sânrêde, knoflook, huning en citroen.
- Gradiearje oalje en snoekje wer.
Flax Mayonnaise Mayonnaise
Postal-mayonaise op miel is in klassiker fan it genre. Tradysjoneel wurdt weetmiel brûkt as basis, mar linnen saus is net minder smakke en brûkber. It befettet glês en protte, is net kalorike en wurdt breed brûkt yn diabetesnoaring. Dit is in prachtige mayonaise, dy't yn 'e deistige dieet ynfierd wurde kin sûnder eangst foar kilogram.
Yngrediades:
- flachmjittich - 40 g;
- wetter 60 ml;
- oalje - 125 ml;
- Sitta saft - 40 ml;
- snaar - 20 g.
Preparatie
- Meitsje it miel mei wetter en kooe oant dik.
- Kâld en sliepe mei bûter.
- Ienris hat de miks de winske teksture krige, de oerbleaune yngrediïnten oanmeitsje en mingje.
Mayonnaise mayonaise fan walnuts
De tarieding fan mager-mayonaise is net beheind ta it brûken fan sâlt of leguminten. Oarspronklik en brûkbere saus is makke fan walnuts. Sels ek rekkenje mei it feit dat fanwege it grutte oalje it heech is yn kaloaren, dan moat it minste wurde makke, om't it ienfâldich, smakelich en ideaal kompleks paste en bried salades.
Yngrediades :
- wetter 100 ml;
- oalje - 100 ml;
- walnuts - 250 g;
- sôter - 10 g;
- swart grûn piper;
- Zitrone saft - 20 ml.
Preparatie
- Folje de nuts yn 'e blender.
- Pfeffer, senf, 40 ml wetter tafoegje en goed mei in leppel te reitsjen.
- Trochgean in soad oalje.
- Ienris hat de massa wite wite, add water en citrus sap.
Eten Mayonnaise út applen
Apple apple mayonaise is de lekkerste. Yn it hert binne applen dy't oan sêftens oanbean wurde, dy't troch it beweechjen, in regelmjittige puven draaie en dan allinich troch tankings, oalje en hege blender feroarsake yn in gewoane, tender, sûker-sûte fruityuze. It is ideaal foar salades by it fêstjen, en noch mear - foar fleiskealen.
Yngrediades :
- appel - 2 stikken;
- oalje - 100 ml;
- snaar - 40 g;
- Essig - 20 ml;
- Sûker en sâlt - 5 gram;
- wetter 100 ml.
Preparatie
- Peelede applen, snijde en mei wetter fersmyt.
- Foegje de winoer, seis en simmer foar 30 minuten.
- Koel en sûkelarje yn 'e sânrêch.
- Ferfolje troch te bliuwen, stadichoan tafoegje oalje.
- Dit proses sil 2 minuten nimme.
- Ferpleats it mayonaise yn in kontener en ferkeapje foar 30 minuten.
Avocado canonnaise mayonaise
Delicious lean mayonaise kinne sels makke wurde fan avocado. En hoewol yn 'e klassike sin makket de saus út nuttich , bûter, wetter en citroen sûkelijk in mayonaise, mar ûnder dy namme wurdt it tradityf tsjinne. Opliede it troch alle ingrediaten te beweegjen yn in blender. Dochs is foar in glattere teksture it better om de massa mei in pestle te wipe.
Yngrediades:
- avocados - 1 stuk;
- wetter 100 ml;
- Sitta saft - 40 ml;
- oalje - 60 ml;
- snaar - 1/2 tsjep;
- in knob fan knoflook - 1 pc.
Preparatie
- Pûn de knoflook mei in pestle.
- Meitsje dêrmei stikjes raffinearre avokado en searje se perfekt.
- Ferfolch it proses troch stadichoan tafoegje oalje, sûch en sânrêch oant de massa glêd en unifoarm wurdt.