Mushroom saus wurdt beskôge as ien fan 'e meast universele. Earst binne de paddestoelen sels lykwols goed kombinearre mei sawol creme en tomato-basen foar smeie, en tweintich kinne se perfoarst perfoarst garjen fan griente of fied, lykas alle kantoaren.
Postal saus út kampassons
Yngrediades:
- onions - 1 pc .;
- poddestuollen - 6-10 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- griente brom - 2 artikels;
- Drieddymke - 1 branch;
- droege rosemary - 1/2 tsp;
- Droege sage - 1/2 tsp;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- Soe molke - heale ieu;
- Miel - 2 s. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn 'e sauspanel litte wy de feilige linte passe oant gouden. Wy sette pilzjes oan 'e pastoaren (it is mooglik om pilze saus út frozen poddestoarten te meitsjen) en inoar op inoar 3-5 minuten, en dêrnei folje wy de ynhâld fan' e saus mei de knoflook troch de druk te passen en fierder in koart te koekje.
Folje poddels en lûkjes mei griente bou , add soja saus . Separearje it miel mei sojamalm en jouwe de resultate oplossing yn 'e saus. Ik simmer de stok op in heule waarmte foar 15 minuten, en seisje it smaak.
Recipe foar snoep fan droege poddestuollen
De saus út droege paddestoelen is in resept foar in smaak en tige delikate oanfolling oan jo favorite gerjochten.
Yngrediades:
- Drye wylde piljes - 45 g;
- waarm wetter - 1 item;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- onion -1 pcs .;
- knoflook - 2 nekjes;
- droech wite wyn - 1 item;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- frisse rosemary - 1 teelike;
- Hynstochdom - 1 item;
- beef broth - 1 item;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- miel - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Fungi fol mei waarme wetter en litte om 30 minuten te ferwikselje. Wy snoeide oerflakte fluids, mar snoeide de piljes sels. Yn in frettenpane, warskôgje de oalje en frisje op it krûpe leuk en knoflook oant gouden brún. Nei't wyt wyn taheakje en de hjittens ferheegje, ferdylgje de flüssigens foar 7 minuten, foegje dan rosemary, piljes, beide soarten brún en sour krèmes. Yn in flüssigens wêrby't poddielen ferwûne waarden, smeidje moarns en mingdich mingd, sadat gjin klokken foarmje. Jou de flüssigens yn 'e smeie en wachtsje oant it fertsjinnet. Ready saus mei paddestoelen en saai crème wurdt sâlte mei bûter en tsjinne oan 'e tafel.
Mushroom saus út molliën
Wat alles sein kin, binne de measte berikbere pykjes op dit stuit pilúzjes. Koartich en tige lekker, se binne in poerbêste basis foar ferskate soenen en smeie, en dit resepsje is gjin útsûndering. Om it bedriuw bekend meitsje te kinnen, kinne kampassins minder mienskiplike shiitake wêze, mar as jo se net fine kinne - ferfangje se feilich mei in lykweardich nûmer fan kambodonzen.
Yngrediades:
- champignons - 500 g;
- kicken filet - 500 g;
- shiitake piljes - 500 g;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- onions - 1 pc .;
- brouhke - 1/2 st.
- crème - 1 item;
- kaas mei mildew - 120 g.
Preparatie
Bitterdôter of melt en wy passe it de snoeche toanen op in transparânsje. Oan kuolle stikken fan hûnfilet taheakje
Dizze saus mei paddestoelen en hûnen is bêste mei frisbrûkte pasta of potato's servearre.