Meat fan turkije wurdt beskôge as diëtar, tender en tige lekker. Koe in turkije yn in oven mei apples koekje, lês hjirûnder.
Turkije mei prune en apples yn 'e oven
Yngrediades:
- hiele Turkije - 1 stik;
- raffinende fiedingsoal - 55 ml;
- apples - 1 kg;
- prune sûnder poppen - 200 g;
- spices;
- sâlt.
Preparatie
Carcase wurdt grûnwei wosken, droech. Wy meitsje marinade: meget fegetaasje oalje mei spices en sâlt. Wy reitsje se in fûgel. Wy stjoere de karkass yn 'e sleat foar it bakken en skjinje it yn' e kâld foar de nacht. Dêrnei nimme wy applen en snelje se yn grutte slitsjes. Foegje de gewoane planten en mingje. De resultate filling folje de fûgel en seach de gat. Set it fûgel yn 'e sleat wer. By 180 graden bak foar 2,5 oeren. Dêrnei wurdt de film ôfsnien en wy jouwe de folsleine turkije, yn 'e oven mei bakken yn' e bôle, oant brún.
Turkije drumstik mei applen, yn 'e oven bakte
Yngrediades:
- turkije shank - 2 pcs .;
- ounjes fan grutte grutte read - 1 pc.
- Dijon Senf - 150 g;
- granulearre sûker - 1 teelike;
- Olive olie - 55 ml;
- apples swiet en sauer - 500 g;
- salt;
- piper.
Preparatie
Oven waarm oant 180 graden. Yn in bakje set de helte de sâlt, gie yn it oalje en ming goed. Yn 'e skonken fan' e twa tsjinoerstelde kanten meitsje wy in ynsegraasje krekt oant de bonke. Solim, piper en reitsje de oerbleaune sen. Twa grutte lagen fan foalfet mei olieloal, set de skien en fêst yn. Wy stjoere se foar in oere nei de oven. Dêrnei nimme wy út, ferdwine en kontrolearje de readens - yn it dikte plak meitsje wy in djippe ynsidaasje. As dúdliker sû is allocearre, dan is it fleis klear. Oars, it moat in oar 20 minuten yn 'e oven set wurde. Snel appels en reinje de kearn. Wy snijden se yn skippen. Yn 'e brânpanne sille wy de oalje waarmje, fruie it ûneven foar 5 minuten en riede fan no ôf. Addels, sûker en in knyn fan sâlt mei piper. Rigel meitsje wy 10 minuten. As der net genôch fliik is, kinne jo sa'n 30 ml wetter oerjaan. Hjirnei ferjilde de brúnpanne út it fjoer en tafoegje in mingde fan sâlt en olivesje. Wy ferwiderje de ôfsletten sken fan 'e oven en lit se 10 minuten yn' e foil lizze, en dan meitsje wy de foarkommende fuotstekker, en de skien wurde mei de applen oan 'e tafel geast.
Stuffed apples turkije yn 'e oven bakken
Yngrediades:
- in grutte Turkije - ien stik;
- apples - 2 stikken;
- Oranje - 1 stik;
- blêden fan rosemary;
- garlic - 4-5 dentines;
- oaljefant;
- oalje - 30 g;
- sôter.
Preparatie
Nim de fûgele kâld en litte it droegje. Fan bûten en binnen reitsje wy mei paprika, sâlt en piper. Meitsje lytse ynsjes en ynfoegje se yn 'e klokken fan knoksel. De kadassa mei grouwe oel gemoed mei sâlt. Hjirmei sil de fûgel dûk en sêne wurde. Wy jouwe har in feromaratyat op syn minst 6 oere yn 'e kjeld. Dêrnei sette wy yn 'e blêden fan rosemary en fruchten, yn skieden snutsen. Stuffed fûgel yn 'e foal omkeare en de boarst op' e bakbak setten. By 200 graden bak foar sa'n oere, en dan fergrutsje de temperatuer oant 170 en fied it fûgel foar nochris 4 oeren. Sa'n heale oere foar it ein fan it proses wurdt de foil fuorthelle en bakte turkije oant reade.
Turkije mei applen en orieren yn 'e oven
Preparatie
- turkije kakassa - 1 stik;
- apples - 500 g;
- orangen - 600 g;
- citrus - heal;
- sâlte - 25 g;
- swart grûn piper - knyn;
- knoflook - 3-4 neaken;
- hops-suneli - 0,5 tsp.
- turmerik - pinch;
- oaljefolle - 50 ml.
Preparatie
Spices wurde mingd mei fegetaal oalje, tafappe knappe knoflook, sâlt, sûch fan 1 oranje en heal in citroen. It is goed om alles te reitsjen. Wy reitsje de karkass mei in taretse marinade. Wy skjinje yn 'e kâld foar 12 oeren.
Wylst de fûgel marinearre is, meitsje wy it filling op: wy reinigen de oranjen út 'e skelp en divyzje yn segminten. Wy skûle apples út 'e hûd en sied en ek te snijen. Wy ferienigje en alles fersmiet, wy krije de folle mei de massa fan 'e abdij. As eat wat net past, set it op 'e bakblêd om de fûgel hinne. Wy koekje op 200 graden foar sa'n 120 minuten.