Wat betsjuttet troch iten foar de Sineeske kin begrepen wurde troch de manier wêrop hy observearret alle rituelen dy't ferbûn binne mei dit proses. Yn Sina sizze se dat "der binne gjin minne produkten, der binne mar min kok". Wierskynlik is dit it wichtichste regel fan de Sineeske keuken, dy't de kulinarike minsken skruplik folgje.
Sineeske chefen observearje de prinsipes fan it wurk dúdlik, wat binne dat:
- 1/3 diel fan 'e koetstiid fan' e haadkursus wurdt op soarchfâldige ferwurking fan komponinten brûkt. Roots en fruchten wurde behannele mei in soad wetter.
- Minimaler heat-behanneling op hege waarmte, letterlik 2-4 minuten. De Sineeske gebrûk foar dat doel in spesjale kegelfoarmige fjoerske pan "wok" en ferskate farianten fan drukkoppen.
- Gebrûk fan alle soarten spices, fiedsels en sauzes.
- Alle skûlen moatte kombinearje en kombinearje yn trije eigenskippen - rûke, smaak en kleur. Om harmonisch alle kategoryen te kiezen - dit is de kulinaristyske feardigens.
Troch de boppeste punten te observearjen is de Sineeske koken wierlik unyk. En dizze ienheid is ûnderstreke troch in prachtige servet fan keuze, non-standard cookie-metoaden, ferskate spesjale konsuminten, en net-standert seleksje fan komponinten.
De trije basisfoarsjenningen dy't elke Sjineesk skip oerienkomme moatte is syn maklik smaak, aroma en kleur. Om de yndividu fan it skûtel te betinken, kieze altyd fleis en griente, dy't kontrast mei elkoar.
Yn it Middellânske Ryk hawwe swietrêzers in protte bewûnderers. De fariaasje fan it koetsfleis is yndrukwekkend: it wurdt yn strippen snukt en gekocht mei griente, ynbakke en tee.
It is tige populêr en is al bekend en wy hawwe sa'n skûtel as fleis yn Sinees mei griente.
Meat yn Sineeske - resipe
Wy kinne leare hoe't wy it sineare goed fine yn 'e Sineeske, as wy de nedige produkten keapje en folgje de stappen fan it resepsje fleis yn Sineesk:
Yngrediades:
- pork lean - 400 g;
- ei - 1 stik;
- swiete piper - 1-2 stikken;
- knoflook - 5 tosken;
- bulb - 1-2 stikken;
- Soja saus - 4 tbsp. spoons;
- wyn wyn - 2 tbsp. spoons;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- Ananas behannele yn siroop - 1 kin;
- stoarm - om te tastejen;
- oalje foar djipfrucht - te tastean.
Ynstruminten foar saus:
- an anona sûke - in fjirde beker;
- stoarm - 1 teelike;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- Essig - 2 tbsp. spoons;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
It fleis wurdt yndield yn lytse lingte stikken. Mienskip mei 2 tbsp. spoons fan saus. Wy hâlde de marinade foar 30 minuten. Snel de űnen ringen, paprika yn lytse stikjes en knappe knoflook. Wy fusearje de sap út 'e anan en sette it ôf.
Wy meitsje saus: an anona sûke wurdt mingd mei fjerke, sojessoos en sûch. Stribje grûn mei tomato paste of ketchup. Sûker kin tafoege wurde oan it gemak om te tastejen.
Wite it aai en set it yn it fleis. Stir. Yn 'e wok sette de oalje foar fretten as in djipfriemer. Stapje de stikken fleis yn 'e krûd en yn' e wok. As alle fleis net yn 'e wok past, dan frije yn lytse stikjes 3-5 minuten. Geef fleis fan goudene kleur wurdt yn in kolander pleatst om it glês-oerstallige oalje te meitsjen.
Fry in in wok yn 2 lûken fan oalje oanwêzich: knoflook, loft, paprika. Fry in pear minuten. Foegje de stikken fan an anne en foegje it gemak yn 'e saus. Stir en koelje. Sels de saus fertsjinnet,
It iten fan 'e fleis yn Sineane fereasket in bepaalde tiid, mar as jo in pear oeren foar dit selektearje, dan sil it resultaat allegear oertsjûgje. Unusual and unusual taste of Chinese meat will force you to return it to cook it again and again. In goede sideale foar sa'n fleis sil de ferneamde Sineeske fuczosa wêze .
En as jo al witte hoe't jo fleis yn 'e Sineeske koekje kinne, freegje jo froulju geweldich út. Begeunstige resinsjes binne oan jo oanbean.