Vareniki mei cottage-tsiis is in Oekraynske skûtel, dy't tige populêr is mei in protte húshâldingen. De filling kin sûch of sâlt wêze, it wurdt bepaald yn it betinken fan de kok. It hiele geheim fan it haadrezept is in goed tariedend test.
Hoe kinne knyntsjes kocht mei hûske tsiis?
De earste stap as it meitsjen fan dumplings is om in te meitsjen, wylst se oan in bepaalde technology oanhâlde:
- In grut heuvel hout op 'e tafel. It makket in gat dêr't sûker opgie, sâlt (neffens de prestaasjes neffens it resept), it aai en it wetter wurde tafoege. Alles is mingd en knead. De tee is foar in heule oere stean te stean.
- De filling foar dumplings mei koald wurdt sûker brûkt, mei it tafoegjen fan sûker of salzen mei spiessen of krûden.
- De tee is rôlleare, de sirkels wurde ôfsnien. Se setten har yn en foarmje vareniki.
- Koe klompen yn siedende wetter of stoom.
Teak foar dumplings mei cottage-tsiis - resepsje
Vareniki binne benammen goed as se servearre wurde friske, heul, sûker en iten en in stikje bûter op boppe sette. Guon housewives leverje har mei servaasjen. De ideale fariant fan 'e basis foar it skûtel sil in knypearteltsje wêze foar dumplings mei hûske tsiis.
Yngrediades:
- miel - 3 beker;
- aaien - 2 stikken;
- wetter - 0.5 beker;
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
- Jou it miel yn 'e heuvel. Yn 't midden meitsje in gat om hout te hammerjen, kâld wetter mei sâlt tafoegje. Iiswetter soarget foar it ferbetterjen fan de dauwe by de formaasje fan vareniki.
- Meitsje de knet en lit 20 minuten gean.
- Dan kinne jo vareniki foarmje mei stof .
Vareniki mei húske en ierappels
Om dumplings te meitsjen mei hûskesjes, kin it resept gebrûk meitsje fan ferskillende farianten fan de filling. Ien fan 'e súksesfol is de iene dêr't hûske tsiis mei mjitten mingd wurdt. By it selektearjen fan cottage cheese moatte jo rekken hâlde dat it kin fan ferskate fette ynhâld en hawwe in siedende nachtkast. Dêrom is it it bêste om it allinich oan ierappels te foegjen.
Yngrediades:
- miel - 450 g;
- molke - 150 ml;
- aaien - 4 stikken;
- salt;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- potato's - 0,5 kg.
Preparatie
- Om in tee te meitsjen, wêrom ite moarns op in heuvel, rydt yn 2 aaien, gie yn molke, sâlje.
- Meitsje in knet en litte se in heale oere brij.
- Meitsje de opslaggen fan hûske tsiis, puollen en 2 aaien.
- Fan 'e rôljende tôge om sirkels te meitsjen wêrby't fêst te lizzen is.
- Boil vareniki mei hûskokse oant kofje.
Vareniki mei húske en tsiis
Yngrediades:
- molke - 1 glês;
- aaien - 2 stikken;
- miel - 3 beker;
- sâlt - 0,5 tsp;
- cottage cheese - 250 g;
- Oniongrien - 1 bûn.
Preparatie
- Op in heuvel makke fan miel, gie yn molke, sâlt, ride yn 1 aaien, meitsje in knet.
- Hikke keuken, 1 aaien en fein lekkere űnen.
- Yn 'e beukings fan' e rôljende tôge, pleatse de filling, om dumplings te meitsjen mei húske en tsiis. Wurde se yn siedende wetter en kochje oant it dien wurdt.
Vareniki mei húske en tsjerken
Ien fan 'e bêste opsjes foar ûnwissige gerjochten sille vareniki wêze mei hûske tsiis en dill, cilantro, pearels. Yngrediïnten binne op it bedoeling fan 'e famylje. Foaral wichtich is in skûtel yn 'e simmer, as de greens in protte ferkocht of groeie yn it lân. Keukensmûse is it bêste om hûs te nimmen, mei it is de bêste stof.
Yngrediades:
- miel - 2 beker;
- wetter - 2 beker;
- salt;
- cottage cheese - 300 g;
- ei - 1 stik;
- fekânsje olie - 2 tbsp. l .;
- dill - 1 bûn.
Preparatie
- Sâltsje nei it miel tafoegje.
- Preheatde wettermix mei oalje, gie de gemuurs yn it miel.
- Meitsje in knet. Besykje 20 minuten.
- Meitsje in stuffing fan hûskäses, aaien en dill.
- Fan de rôlde dough om vareniki te foarmjen. Boil foar 5 minuten.
Vareniki mei hûskäses en griene űnen
Om lekkere vareniki te meitsjen mei cottage-tsiis en griene zwanen, binne der ferskate soarten reizen. Foar it filling kinne jo allinich dizze twa komponinten nimme of mei in pear oare yngrediïnten ferlitte, bygelyks it kin in snieke of gekkee aai of mûzere ierappels wêze . De kombinaasje fan grien en hûskes kieze in bysûndere pikken.
Yngrediades:
- ei - 4 stikken;
- miel - 800 g;
- wetter - 500 ml;
- cottage cheese - 1 kg;
- sâlt - 2 tsp;
- griene hynders - 1 bûn.
Preparatie
- Knoe de dau op 'e gewoane manier, tafoegje wetter en 2 aaien oan it miel.
- Mingje de stof fan 'e hûske tsiis, 2 aaien en hurde ounjes.
- Forme vareniki mei ûnnoazele, hûske tsiis en kieze se foar 5 minuten.
Vareniki mei hûskässe en rozen
In protte húshâldingen foarkomme it kofje mei sliepkeamers en in sûpe fûgels. Yn it haadprodukt kinne sûker, vanilline, rozen wurde tafoege. De filling sil úteinlik wêze en delkomt it skûtel te brûken as in folslein dessert, dat in geweldich ein wêze sil foar it hûsdinner.
Yngrediades:
- miel - 350 g;
- starch - 30 g;
- ei - 3 stikken;
- wetter - 300 ml;
- cottage cheese - 900 g;
- rozines - 200 g;
- Sûker - 200 g.
Preparatie
- Meitsje in tee fan miel, 1 aaien, wetter en set it foar in heale oere ôf.
- Meitsje in filling fan hûske tsiis, 2 aaien, sûker en rozen.
- Form vareniki mei rozen, hûske tsiis, kôge se.
Vareniki mei kryst en hûske - tsiis - resepsje
In oar fan 'e sêfte farianten fan iten meitsjen fan soarten sille vareniki wêze mei húske en tsjerken. Op it yndividuele fertsjinjen kinne jo applikaasje oanmeitsje en elke oare bejeften: frambozen, aardbei. Harren oanfolling sil helpe om in unbefredenere fruit smaak te krijen, dy't de lytse famyljeleden oanrekke sil.
Yngrediades:
- miel - 200 g;
- ei - 2 stikken;
- kefir - 100 ml;
- cherry - 200 g;
- sûker - te tastejen;
- Cottage cheese - 200 g.
Preparatie
- Meitsje de dau op basis fan miel, kefir, 1 aai, set it foar in heale oere.
- Foar it fillingmiket hûske tsiis, sûker en 1 aai.
- Form vareniki mei húske mei sûkelade, yn binnenkant kies en ien kirst sûnder stien, kôge se.
Dumplings mei kurd stoommele
Vareniki kin net allinich yn wetter wurde. Om se pracht te jaan, kinne se op gaze pleatst wurde, oer de panne strutsen en kocht, wylst it lid is sluten. As alternatyf moderne opsje kinne jo vareniki meitsje mei cottage-tsiis yn in dûbelkessel . It gebrûk fan it apparaat sil tiid en ynset fan hostesses sparje.
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- aaien - 2 stikken;
- kefir - 1 glês;
- sûker - te tastejen;
- Cottage cheese - 400 g.
Preparatie
- Om knead te meitsjen, foar it test wurde kefir, moar, 1 aai applisearre. Lit 30 minuten stean.
- Mikke keuze mei sûker en 1 aai.
- Kweidige hyltmige vareniki mei hûske tsiis op gaze of in dûbele boiler brûke, lei se op in pallet, oeral. As it apparaat elektrysk is, dan wurdt de tiid foar 20 minuten ynsteld.
Frij dumplings mei hûskäs
Ien fan 'e ûngewoan is it resept foar smakelike dumplings mei hûske tsiis, dy't in proses lykas roasting betsjuttet. Dit skûtel is geskikt foar echte gourmets, dy't it leafst iten meitsje fan vareniki, mei in knipe en knippe krust. Jo kinne se mei ferskillende fillingings opfolje, makke op grûn fan húskes.
Yngrediades:
- flora -2,5 beker;
- ei - 2 stikken;
- sâlt - 1 tsp;
- wetter - 1 glês;
- cottage cheese - 250 g;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Meitsje in knet mei miel, wetter en aai. Lit in heale oere opsjitte.
- Foar it fillingmikke hûskäs mei it aai.
- Form vareniki. Fry se yn djippe bried, dûkt op 2 siden.