Foar Pilze-pickers, simmer en hjerst binne in gouden tiid, om't yn 'e bosken yn dizze perioade in protte pilúzjes binne. En fan har, op 'e nij, kinne jo in geweldige tal tsjustere gerjochten meitsje. No sille wy jo de reizen fertelle foar it itenjen fan potten mei ierappels.
Recipe fan sopen mei ierappels
Yngrediades:
- wyt paddies - 450 g;
- potatoes - 1 kg;
- Zwanen - 300 g.
Preparatie
Wy skjinje de ierappel en kocht oant heal kocht. Mushrooms en snijden yn lytse stikjes. Wy weide de ûne. Mushrooms mei in űnions binne fris yn oaljefolle oalje yn 'e folle. Dêrnei mingje de ierdappels, paddestoelen, lûkjes, reitsjen en lit in oar 20 minuten sitte. Potatoes, dy't mei porcini-paddestoelen droegen, fuortendaliks tsjinne nei de tafel.
Potatoes mei droege wite piljes
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- ounken - 150 g;
- tomato saus - 400 g;
- Drye wylde piljes - 300 g;
- raffinearre fiedingsoal - 30 ml;
- sâlle, spesieren, greens - te tastean.
Preparatie
Droege poddels sette yn in skouder, litte yn wetter en litte se om 3 oeren lûke, dan wurdt dit wetter drained, en piljes kocht oant klear. Wy sette se yn in kolander, sette se op in frettenpanne, sakje litte, tomatoasus en kocht foar 15 minuten. Potatoes wurde yn skippen snutsen en fris. Oerstapje de ierappels yn in pilze saus, seizgje mei spesjons en koekje foar 20 minuten.
Wite piljes mei ierappels, sûker, knoflook
Yngrediades:
- potatoes - 700 g;
- wyt poddielen - 0,5 kg;
- onion - 2 stikken;
- knoflook - 3 klokken;
- sûker - 100 g;
- oaljefant;
- sâlt, piper, krûden.
Preparatie
Ynienen snipe yn heale ringen, knoflook - lytse kubes. Yn 'e brânpanne gie it fekânsje oalje, heulje it iensje, knokke en frije 3 minuten, en ferpleatse it nei de plaat. Mushrooms wurde grûnwei wosken, snijen yn lytse stikken. Spriedje de poddestêden yn in frettenpanei en briede oant al de fochtiging ôfgroeven is. Om de sâlle te tastejen, mingje, de frettenpanne en puff omheechje oant klear.
Wy snoeide ierappels te waskjen en ôfskiede mei stuorren en frije se op hege waarmte oant gouden brún. Dêrnei sâlt tafelje, mekje wer, de frettenpanne mei in lid te dekken en it heal klear te bringen. Wy ferbine potato's, paddestoelen, knoflook, sipel, piper om te smaak en sanft mingje. De top ferspried de sûker en kieze foar oare 5 minuten op hege waarmte. Fertale skûtel pritrushivayem skerpe krûden en leave foar 10 minuten om te brouwen.
Hoe kinne wyt wylde piljes mei ierappels?
Yngrediades:
- potatoes - 500 g;
- onion - 300 g;
- wyt pilsen - 300 g;
- raffinearre fiedingsoal foar fretten;
- dill greens - 50 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Wite piljes wurde gien en goed wosken. Dêrnei wolle wy se bywêzich meitsje en se yn siedende wetter sette. Nei it sieden, koekje sa'n 15 minuten, en we werje de piljes yn in kolander en spielje mei siedende wetter. Wy skine ierappels en skuorre, sipel - heul ringen. En dan meitsje wy wyt wylde piljes mei ierappels op ien fan 'e folgjende wizen.
Option ien
Yn in lyts bedrach fan fekânsjefolle oalje, grindje de snelde űnen, en dan
Opsje twa
Wy jouwe raffinee fekânsje oalje yn 'e brânpanne, sette de gekke en wosken poddels yn en frije 15 minuten, en foegje de ierappels oan. As it hast foart is, adde de űnsen en bring it skûtel nei readens. Oan 'e ein fan' e ein, seizoen mei sâlt, spesjalisten en it fjoer ôfslute.