Chocolade truffels - in echte Frânske delikatesse, en hoe't se har thús koekje, sille wy no graach jo fertelle.
Recipe foar chocolade trüffels
Yngrediades:
- bittere sûkelade - 150 g;
- fet kri; 70 ml;
- Sûkerpulver - 2 tbsp. spoons;
- rum - 1 tbsp. spoon;
- Vanilla essence - 1 teelike;
- Kakaopulver - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Finelyke en smyt op in wetterbad bittere sûkelade . Crème is yn in skelke gien, it puollen sûker gie, mingde, sette op in swak fjoer en bringe in koel, mar kôge net. Doch de sûkelade mei hjitte smaak en riis oant in homogene smaak neamd ganache is krige. As jo it nedich hawwe, kinne jo smaak tafoegje oan jo smaak. Hjoed de crème dekke mei in fiedmiddel en fuortsmite foar 40-60 minuten yn 'e kuolkast. Ganache moat folslein frije wurde oan de steat fan sêfte plastinaine.
Dêrnei nimme wy in protte fan 'e leppel en foarmje lytse ballen út. As alle sûkelade sûker binne klear, stjoere se nochris 20 minuten yn 'e kjeld. Dizze kear sjogge wy it kolleezje fan kakao en rollen yn ús delikatesse. Dat is it, sûkelade chocolade truffels binne klear! Wy bewarje se yn in fersmoarge kontener yn in kâlde tsjustere plak om foarkarren te foarkommen fan it droechjen.
Chocolade truffle cake recipe
Yngrediades:
- Kakaopulver - 30 g;
- wynmole - 70 g;
- bakpulver - 1 teelike;
- sûker -60 g;
- ei - 4 pk.
Foar crème:
- swart chocolade - 200 g;
- sauer - 700 ml;
- Sûker - 200 g.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan sûkelade - trúfleart, mingje yn 'e bakje kakao mei miel en bakpulver. Snoeie eggels mei sûker oant in sterke foam. Dêrnei mingje wy beide gemikjes en mingje.
Wylst de fertroude koek ôfklaast, meitsje wy in smaak mei jo. Om dit te meitsjen, smelte swarte chocolade op in wetterbad. Soarm mei sûker losse mei sûker en soartsje de sûkelarje. Dêrnei nimme wy de sûkelade biskuitfoarm út, ferpleatse de smaak, ferbreide it en stjoere it nei de kuolkast foar sa'n 6 oere. Nim dan de gefruchtige kok en spielje it mei kakaopump.