Fisk moat oanwêzich wêze yn it dieet fan elke persoan. Opfallend is it net allinich ryk yn brûkbere mikronutrients, dy't wichtich binne foar ús sûnens, mar ek tige lekker. Wy jouwe jo de fisk yn 'e oven mei koarts en loft te koken. Dizze skûtel wurdt tsjinne mei in griente of ierappelside skûtel.
Fisk mei űnders en woartels ûnder mayonaise
Yngrediades:
- filet fan seefisk - 1 kg;
- mayonaise - te taste;
- karotten - 1 stik;
- spices;
- bulb - 2 stikken;
- oaljefant;
- miel.
Preparatie
Wy skjinje de fisk, behannelje it, trochsette it gewoane en droech it mei in tofu. Dan snijje wy de fins en snijje de tail en de kop. Hjirnei wurdt de kakassa yn stikken hekke, rôle mei sâlt, spices en lofts marinate. En dizze kear fergripe griente, en dan sûkelade ferdylgje troch heale ringen, karrot smakele strook. Fierder ferspuie wy se op in frettenpanne mei it waarme fekânsje oalje en passeruem nei goudene kleur. Fiskbrúst yn miel en dicht fersprate op in bakbak, earder lysile mei grienteil. No op 'e fisk lei de brún en dikte it mei mayonaise. Bake it skûtel foar 30 minuten by 220 graden. De readens fan fisken ûnder karotten en űnen yn 'e oven wurdt bepaald troch in krustige krust en tsjinne oan' e tafel.
Fisk bakteare mei moeras en sipels
Yngrediades:
- codfilet - 500 g;
- karotten - 2 stikken;
- sûker crème 20% - 150 ml;
- bulb - 2 stikken;
- Butter - 40 g;
- spices;
- oaljefant;
- droege basil, marjolein.
Preparatie
Fiskfilets wurde yn 'e koelkast ûntstien en dêrnei ûnder in stream fan wetter wosken en alle glêzen yn it glês te litten. Gemakjes wurde ferwurke en fergroeid: de bulb is smakke