Beetroot is in tige brûkbere plant, mei plantfasers, nuttige potassiumboarnen, vitaminen, antyoksidigens en folsäure. Troch it breed ferspriedingsgebiet brûkt troch minsken om iere âlde tiden te iten (edible en wâldrompen, en blêden). Beets wurde opnommen yn 'e yngrediïnten fan in soad lekker en sûne skuorren (meastal salades), somtiden brûkt as natuerlike itenkleur. Troch de hege ynhâld fan sûkerike substanzen fan bakteapop kinne jo nuttich en smakelich hûs makke wurde. Ek beetsen wurde brûkt yn tradysjonele medisinen. Beetroot yn in frisse foarm sloech arteriaal bloeddruk.
As wy witte, is de thermyske ferwurking fan itenprodukten by temperatueren boppe 80 graden C gewoanlik gebrûk fan har nuttichheid (de helderste bekende útsûndering is tomatoes). Dêrom is it leare te learen hoe't gebrûken yn friske foarm (of marinearre) wurde - de foardielen fan frisse bried salades foar ús lichem sille hielendal heger wêze as as wy it koekje of iten meitsje.
Rezept für einen gesunden Salat aus frischem Rüben
Yngrediades:
- beetroot mei blêden - 2-4 pcs. lytse grutte;
- Nuts ien - sa'n 100-150 g;
- sesame sied - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 2-3 klean;
- wyn, fruit, natuerlik en / of siedpunt;
- oaljefolle oalje fan kâld stypjen (sânflower, mais, sânrêch of oliv);
- frisse krûden (pearels, koarander, basil).
Preparatie
Trenne it woartelgriente út 'e blêden, elkoar en elkoar mei kâld wetter trochsichtich. Wy sille de woartelgriente skjinmeitsje mei in fiedingsmuod. No is it needsaaklik om it boar mei in sêfte fine strân, of lytse lingte rjochthoekige slits, of jo kinne de beets op in spesjale rôtje foar it meitsjen fan koreaal salades.
Nuten moatte skjinmeitsje, as nedich, in lyts kalkindich yn in droege brúnpanne en grind of sop mei in swiermesser. Ek lekker lekkele knoflook en krûden, ynklusyf en briedgrins.
Kombinearje alle foargeande yngrediïnten yn in saladesfeart, add de sesame sied.
Meitsje de ferpleatse, it oalje mei watte- en / of citrusap yn in unyk part fan 3: 1 of 4: 1 en gebrûk meitsje fan dizze slaad salat. Lit de sâlt reitsje en de minuten foar 10-20 litte, lit it licht masturbearje.
Jo kinne gebrûk meitsje foar in salap, natuerlik sûker, yoghurt of natuerlik libbene wyksjogger (jo kinne matsun of oare soartgelikense produkten hawwe).
Op deselde manier (nei it resee), kinne jo in smaak fan frisse bijen en moeras meitsje. Karotten sûgje of grindje mei in mes.
Balkan salade út frisse bijen
Yngrediades:
- Frukt groege rots (woartels sûnder blêden) - 2-4 pk. lytse grutte;
- homemade goat-tsiis - sa'n 400 g;
- reade koar - 0,5 lytse gabel;
- onion salade (wyt of read) - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- frisse krûden (pearels, koriander, basil, lovage);
- kâld ferdreaun fekânsje olie;
- fruchtigens.
Preparatie
Reinige beets mei in mes, of in koarte tin strook, of lingte rjochthoekige skippen. Goat tsiis wurdt ek yn in lingte lytse stikken of, as it is
Wy snapje de reade kip en snel de űnen yn healringen. Garlic and greens hakken goed. Alle yngrediïnten binne ferbûn yn in saladeskaal. Soargje salades mei bûter en eik (3: 1). Wy mingje it en lit it stean foar 10-20 minuten.
Foar sokke salaten is it goed om sâlt of bakte porkboarst, slikken, hominy of flakke koeken, en sels mei ûnfeilige reade wyn of rakiyu te tsjinjen.