Goat's molke is ien fan 'e meast brûkte suvelprodukten. Folle minsken witte dat it noch brûker is as ko's. Goat 's melk befettet folle mear protein, en is ek makliker te fertsjinjen en better troch it lichem opnommen en it makket it in tige nuttige produkt foar babyfodding. Yn 'e winkels fine jo gjin reade tsiis, behalve dat de produkten op har basis kocht. Dêrom as jo de gelegenheid hawwe om frisse geitemolke te keapjen, kinne jo sels hapke sels dwaan.
Goat tsiis - resepsje
Yngrediades:
- goat molke - 2 liter;
- Essig - 4 tbsp. spoons;
- sâlt - 40 g;
- cumin.
Preparatie
It meitsjen fan tsiis fan goat molke nimt net te folle tiid, mar freget om soarch. Earst foarkomme de topmak fan smaak út 'e molke, gie yn in búk en set op middelhehe. Ien fan 'e molke smyt de hurde te ferminderjen en oan' e molkefeint te foegjen. Nei it tafoegjen fan fiskje, rie de molke altyd sa, dat it koarts en koeler falt. Sels al de molke ferwûne is, lit it fjoer ôfslute en de molkeklok yn gaze sette en de oerbleaune melk draaie. It is it bêste om in gazeaske te hingjen. Op in dei nimme de klok út 'e gassen, sait mei sâlt en rôp goed as in tee. Forme in keuken en set yn in dikke brânpanne. Set de fretten pan op in stadich fjoer. Jo tsiis moat earst foarkomme, en dan wer thúsje. Ien kear de kaas diket, snij it yn stikken en wylst it is hjit, jou it de winske foarm. Sinterje de fekke tsiis mei kimen.
Homemade goatkäs mei gewesten
Yngrediades:
- goat molke - 2 liter;
- sûker - 350 g;
- aaien - 3 stikken;
- sâlt - 3 tbsp. spoons;
- Basil (droech) - 2 tsp.
- Knofje (droech) - 1 teelike;
- dill (droech) - 1 teeleksep.
Preparatie
Goat molke set op in stadich fjoer en rint stil.