Shchi út frislik koel is in kultelyk fan Russyske koken. Opfallend, oer de lange jierren fan har bestean hat it gjin spesjale wizigingen ûndergien en is noch altyd in rike, aromaatyske, kofje op sterke fleiskier, griente, sûch en sûker-wyt hjit, dêr't it lekker, befredigjend en nuttich is foar winter.
Hoe kinne sop te koekje fan frisse koartsje?
It geheim fan lekkere koarsûpe is yn 'e goeie brún. Hjirmei wurdt it fleis foar elke twa oeren mei koekjes kocht. De smaak wurdt filtriere, it fleis wurdt ôfsnien en kaam werom nei de siel. Lûk koar, nei 10 minuten - katoen. Underwylst de űnders, moeras en tomaten, stjoere de wekker oan 'e sop en kieze foar in oar 10 minuten.
- Tradysjoneel is de tarieding fan koalsoep fan frisse koel op 'e oven plak, mar it sil ek lekker krije as it koalsje yn' e oven is foarkommen. Om dit te meitsjen, wurdt it yn in pot helle, opgie, sette in lyts wetter en stie op 3 graden op 110 graden.
- Tastyske soap fan frisse koartsje sil krije wurde as it skodde foardat it siedjen mei siedende wetter omtrint bitterheid te ferwiderjen.
- Shchi iepenet har smaak allinich nei in lange ynfloed. De leukste koekjes oanrikkemandearje oan it skip binnen in dei.
Frisse koarsûpe - in klassike resepsje
Klassike koalsoep is kocht fan rau leger. Dizze metoade is al lang yn Ruslân brûkt: de griente waarden net ferwidere, en se waarden rôle lein en deis waard se yn in oven ston. Yn 'e moderne ferzje binne se simpelwei simultanei yn fleiskoal 40 minuten ferwûne, en nei in skoftke wurdt de dikke, geurige en samletyske soap út' e plaat ôfslein.
Yngrediades:
- Beefleef op 'e boaie - 550 g;
- koar - 440 g;
- potato-tuberkes - 4 pc .;
- onion - 2 stikken;
- laurel - 2 stikken;
- tomaten - 2 pk.
Preparatie
- Koek it fleis mei spices foar in oere.
- Foegje de griente en fied it koalsûpe mei frisse koarst foar 40 minuten.
- 5 minuten foar it ein, dan kinne jo de tomaten ynfiere.
- Litte de sop 30 minuten ûnder it lid.
Rezept für Kohlensuppe mit Hühner
Frisse koarsûpe mei hynder is de meast populêre opsje. De populaasje wurdt befoardere troch it unike fiedingsfleis, dat in sêne smaak hat, is karakterisearre troch wearze-yndikanten en moderate fette ynhâld, om de roazens ryk, ljocht en sête te meitsjen. Yn dit gefal is it better om koalsompe te koekjen fan rau griente, it spit in skûtel mei citroen en sûker.
Yngrediades :
- kikkert - 1,5 kg;
- koar - 500 g;
- potato-tuberkes - 2 pc .;
- 1 karotte;
- onion - 1 stuk;
- slices fan citroen - 4 pcs .;
- sûker - 80 g.
Preparatie
- Koek de hûd foar 90 minuten.
- Meitsje it fleis en knippe.
- Lege griente en simmer 10 minuten.
- It fleis taheakje.
- Koekje de koalsoep 15 minuten.
- Season with sour cream and lemon slices.
Recipe foar koalsoep mei frisse beef
Shchi út frisse koartsje mei fleef is in klassiker fan it genre. Korrekt gekocht bakte ferfal yn fibers, en de roede draait sterk. Foar kok nimme se altyd fleis op bonke. Beef - lean fleis, en yn 'e bonken binne geliersubsten, troch wat de roazens wurdt dik en gesellich en perfekt kombinearre mei tomato passerie.
Yngrediades:
- blêd - 1,5 kg;
- koar - 600 g;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- pasta út tomaten - 40 g;
- potatoes - 2 pk.
Preparatie
- Koekoek fan fleis, ounzjes en woartels foar 2 oeren.
- Brette de molke, smyt it fleis.
- Foegje de kok, pasta, yn 10 minuten - katoen.
- Slaak yn 'e siel en sûpe de kollensûp fan frisse koarst foar 15 minuten.
Recipe foar koalsoep mei swart
Shchi fan frisse koar mei swietrok is ryk oan alkohol en altyd smaak goed. It geheim is dat se op 'e ribben kocht wurde. De lêste, neutraal mei smaak, binne fett en as it koekje, ekstraktyf ekstrakt wurde, sadat de brouwe dûkere wurdt en sêft. Dyjingen dy't gjin fatsje kofje sop hawwe, kinne de soere ynhâld fan pasta en soarch ferheegje.
Yngrediades:
- swart ribben - 750 g;
- koar - 1/2 kop;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- pasta út tomaten - 20 g;
- potatoes - 3 pc .;
- in knob fan knoflook - 4 pk.
Preparatie
- Koekje de roede út 'e ribben, lieten en knoflook.
- Gewijmingen fuortsmite, en it fleis te knipen.
- Set koar, ierappels en kok foar 15 minuten.
- Slaat it oerbliuwende griente yn 'e pasta.
- Set it griente en it fleis yn 'e bôle en simmer 10 minuten.
Kabbel sop mei fûgelfûgels - recipe
Shchi mei stok fan frisse koar is it maklikste en snelle skûtel. It konsept fleis begjint yn earste ynstân alles wat nedich is om mei it hot te behandelen yn in rekordtiid. Om dit te dwaan, sette de stok yn 'e sop 10 minuten foar it ein fan har tarieding. Dizze opsje is nuttich foar dejingen dy't graagje wolle, of gewoan net wolle oan 'e hoed stean wolle.
Yngrediades:
- fleantúch - 400 g;
- kûle - 1 holle;
- potatoes - 5 pc .;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- Tomaten - 3 pk.
Preparatie
- Kieze potatoes en koar foar 10 minuten.
- Fry it oerbliuwende griente en tomaten.
- It griente taheakke oan 'e wekkerij, stew en tomato foar 10 minuten.
Kabbel sop mei frisse koartsje
Shchi mei lam en frisse koar is in tradysjonele skip fan Finsk koken. Finns fertsjintwurdigje gjin fleis sûnder dy soarte fet, dat it foarkommen is genietsje fan griente yn in sterke smaak, dy't, yn it proses fan tarieding, spesjale en spesjale smaak te krijen. Om de spesifike kwaliteit fan it skûtel te maksimearjen, wurdt it geweldd mei krûden en knoflook.
Yngrediades:
- lampe ribben - 700 g;
- potatoes - 2 stikken;
- koar - 1/3 haad;
- karotten - 1 stik;
- Tomaten - 3 pc .;
- in hânfol fan greens.
Preparatie
- Koek it lam foar 2,5 oeren.
- Add the potatoes.
- Simmer kollage sop mei ierdappels en lam 10 minuten.
- Fier it ferpleeching fan űnders, tomaten en moeras en kofje safolle.
- Season with herbs.
Kabbel sop mei frisse koartsje
De stedssetter koch koepssoep mei frisse koar en fleis, en de doarpsbewenners leukje heul fan 'e goose. Sok soep hawwe in karakteristyk smaak fan spultsje, sterke kok en spesjaal relys. Tradysjoneel is de brún boud út 'e skouder, hals en wjukken fan' e fûgel, wêrtroch't de bêste dielen foar de twadde kursus litte. Dizze oanpak is rational en handich, om't de siel allinich 50 minuten is.
Yngrediades:
- goose - 450 g;
- koar - 1/3 haad;
- bemuorde kikkert - 1 stik;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- paste - 70 g;
- potatoes - 250 g.
Preparatie
- Koekje it fûgelfleis foar 50 minuten.
- Snoeie de bou, smeke it fleis en bring it nei de sop.
- Set koar, ierappels en kok foar 15 minuten.
- Foegje de pasta fan 'e pasta mei de griente en simmer 10 minuten.
Fiskersop mei frisse koel
Frisse koarsûpe is in resipe dat net beheart de kar fan yngrediïnten. Jo kinne altyd fuortgean fan 'e klassikers en in skûtel fan fisk. Der binne in protte opsjes: sop kin makke wurde fan konsinte of iten of sâlte fisk, mar kenners drigje it gebrûk fan frisse fisken fan wite soarten. It hat in mild smaak en, unaazlikens kombinearjen mei griente, makket de sop tige delik.
Yngrediades:
- filet fan pike perch - 600 g;
- koar - 1/3 haad;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- tomato paste - 20 g.
Preparatie
- Koekje de ierappels foar 10 minuten.
- Foegje de stikken fisk en ko.
- Nei 10 minuten set it spiisde griente yn 'e pasta en kieze foar 5 minuten.
Mushroom sop mei frisse koel
Shchi mei paddestoelen en frisse koarst wurde ferskille yn opsjes. Net allinnich in skûtel kin makke wurde fan frisse of droege paddestoelen, sadat it ek makke wurde kin op fleiskot of mager. Yn alle gefallen komt de soep ljocht en fruchtber, lykas yn dit recipe, wêr't de delikte smaak en aroma fan poddestuollen ôfset wurdt troch ljocht smakke planten en ham.
Yngrediades:
- koar - 250 g;
- Champignons - 100 g;
- droege potten - 30 g;
- ham - 220 g;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- prune - 8 pcs.
Preparatie
- Folget trijeris piljes 500 ml wetter foar in heule oere.
- Yn 'e oerbliuwende flüssigens sette koar en simmer 10 minuten.
- Fiede frije piljes mei griente.
- Meitsje pilelsek, poddels en ham.
- Reiro foar 15 minuten.
- Foegje de pruien en kieze foar in oar 10 minuten.
Frisse koarsûpe mei frisse koartsje
Shchi fan frisse koarst sûnder fleis sil stipe wurde yn dagen fan it fêstjen, as it nedich is om yndividu te meitsjen om in dieet te ferven. Dit is it gefal as in skûtel is opsteld út ien griente, mar it docht bliken dat it tefreden is. It geheim is ienfâldich: grienteft lang lang op it fjoer, om't de sop de konsistinsje fan in stok kriget, sadat se gau hongerje en ferliede.
Yngrediades:
- kûle - 1 holle;
- potatoes - 300 g;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- Tomaten - 3 pk.
Preparatie
- Blêd de ko in wetter foar 15 minuten.
- It oerbliuwende griente tafoegje, nei har rêdzje.
- Simmer de koalsoep fan frisse koar foar 30 minuten.
Kabbele sop út frisse en sauerkraut - resepsje
Warm fan frisse koel ferskilt sêftens, mei sûker - krêft, en sop fan frisse en sauerkraut byinoar - binne maklik. De kombinaasje fan ferskate aroma's jout in poerbêste resultaat: de sop draacht frisse en gewoan. Se moatte sels net mei in passerline fol wêze: jo moatte sauerkraut toetsje, foarkomme en nei 15 minuten fuortsmite fan 'e plaat.
Yngrediades:
- beef - 450 g;
- frisse koar - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- onion - 1 stuk;
- tomaten - 2 stikken;
- Essig - 20 ml;
- potatoes - 2 pk.
Preparatie
- Kook de roede út it fleis.
- Add sauerkraut en koekje foar 20 minuten.
- Meitsje frisse en ierappels.
- Nei 10 minuten kinne jo tomaten en woartels ynfiere.
- Nei 5 minuten - eikje en fuotje fan 'e waarmte.
Frisse koartsûpe yn in multivariate
Yn 'e winter is it meast praktysk om sop te koekje fan frisse koar mei tomato paste. It is noch makliker om se yn in multivark te wekken. In moderne assistinte, fergelykber mei de oven, mei in spesjale waarmbehandeling, sil itselde meitsje as yn âlde tiden yn Ruslân. Dit sil de "Hot" modes helpe, dêr't de griente troch gean, en "Soup", wêr't de shchi komt.
Yngrediades:
- kicken filet - 250 g;
- koar - 300 g;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- paste - 40 g.
Preparatie
- Stoepelen en woartels yn Zharka foar 5 minuten.
- Lit koed, hûn en ierappels.
- Foegje wetter, paste.
- Koekje yn 'e "Soup" 40 minuten.