Hoe faaks it húske te koken?

Ryabchik is in seldsumer fûgel op ús tafel, mar as jo glêdens genôch binne om it te krijen en it krekt te meitsjen, dan sil it jo graach mei syn delikte smaak. Fanút de hazel grouse meitsje in ferskaat fan gerjochten, en wy hawwe de suksesfol fan dy foar jo keazen.

Soup fan hazel grouse

Yngrediades:

• hazel grouse - 3 stikken;
• karotten - 1 stik;
• onion - 1 stuk;
• wetter - 3 l;
• pearsleart - 1 stik;
• griene pearels en sâltwinning - 1 beam;
• Olive olie - foar fretten;
• dill - in heale pûn;
• noodles - in hânfol;
• sâlt foar smaak.

Preparatie

Gemakels skjin en snijde grutte. Fry se in lyts bytsje oalje, en foegje se oan 'e tarieding (smakele en fûgele) grouse en frije nochris foar 5 minuten. Soar it alles mei wetter, seizoen mei sâlt en simmer foar sa'n 20 minuten. Dêrnei nimme de griente en fierder de fûgel fierder foar in oar 10-15 minuten.

Finke de greens ôf en stjoere mei de noodles yn 'e sop. Koek it foar in oar 5-7 minuten.

Hoe hoelje grutten yn 'e oven?

Dit recipe foar grouse sil wurdearre wurde troch dyjingen dy't gjin standert kombinaasjes foarkomme.

Yngrediades:

• hazel grouse - 4 pcs .;
• molke - 1,5 liter;
• sauer - 200 g;
• hazelnut fris - hânfol;
• elke greens om smaak;
• sâlte en piper om te tastejen;
• oalje foar itenjen.

Preparatie

Skelpen en preeze hazele grouse yn in búk, in molke en yn brân set. Heakje se oant de temperatuer tichtby siedet. Dêrnei nim de fûgel út, litte it draaie en wekke goed mei in papierhúske.

Rub de hazel stikjes mei spesjits en plak yn in frettenpane, dêr't fryke wurdt oant se rouge fan alle kanten draaie. Koekje de hazelnût en greens en ferjit se, en litte in lyts greens foar wetterje. Begjin dit gemalte fan hazelgrouse, de oerbliuwende greens, sprekje se op 'e boppekant en sette se yn in bakfoarm, fied mei sûker.

Heak de oven nei 180 graden en kieze de fûgel foar sa'n 30 minuten. By it koetsje fetje hazel stikjes mei periodike sûker en wetter mei de soarte sop. As it skûtel klear is, besykje it mei foel, lit 10 minuten stean en tsjinje de tafel.

Op sa'n deselde manier kinne jo elke fûgel koekje. Mar as jo noch altyd freegje hoe't jo wjirm meitsje , of hoe't jo in turkije yn it oven kokje , dan kinne jo de artikelen ferwurkje.