Schnitzel is in appetisearjende en sêftige stik fan fleis, spiisde yn breed. Yn 'e regel, foar har tarieding, brûke in minimum spesjale en tige heechweardige frisse fleis, dy't, mei it goede algoritme fan aksjes, in ideaal resultaat garandearret.
Hoe goed te weitsjen en hoefolle in snitsel fan it swietje yn in frettenpane weagje, sille wy hjoed de dei yn 'e resepten sizze.
Hoe kinne in pork snitssel yn in frettenpanne frjeie - in resepsje?
Yngrediades:
- pork lye - 750 g;
- grienteel - 75 ml;
- bûter - 75 g;
- miel - 100 g;
- ei - 2 stikken;
- biskuit breadcrumbs - 150 g;
- grûn swarte piper;
- salt;
- lemon.
Preparatie
Om it snoei te meitsjen, in swartje lekje sûnder boaien is ideaal, dat wy pre-spiisje, snijde en snijje oer de fibers op skippen fan in dikte fan ien en in heale oant twa sintimeter. Wy fertsjinje de stikken mei itenfilm en ôfslút mei help fan in keukhammer, mar wy binne net tige betûft, de struktuer fan fleisfasers moat in bytsje bewarre wurde. Stel dan de yngrediïnten foar itenjen. Yn aparte bôle plakken wybrekken mei sâlte en grûn swarte piper weide miel en mei in lyts bytsje sâlle aaippe.
Yn 'e bôlepanne gie it fekânsje oalje en bepale it fjoer. Alle stikken fleis wurdt yn earste ynstânsje yn in mûlgemik brocht, dêrop yn 'e aai mjitten tee en yn' e breaunen grûn ynrûn. Sofort de snitzels yn in frettenpane pleatse en brouwe se yn it siedende oalje fan beide kanten oant klear.
Fertreleare ruddy schnitzels tsjinne mei in stik fan lemon.
Schnitzel is slachte fan swietje yn in fretten pan
Yngrediades:
- pork (fleis) - 750 g;
- grienteel - 100 ml;
- ei - 3 stikken;
- wynmole - 100 g;
- biskuit breadcrumbs - 150 g;
- spicy herbs - te tastejen;
- ierdere paprika - smaak;
- grûn swarte piper;
- sâlt.
Preparatie
It waskke en droechte swietrook wurdt yn stikken snitten, sa lyts mooglik en yn in djippe skip pleatst. Ryd yn
Twa aaien wurde yn in aparte skip mei sâlt sletten, en de wite moar is gemaklik mei grûn sûpe paprika.
Fan 'e houtmolken fan ballen fleane, sadat se yn' e palm fan 'e hân stean, dreech dreech meitsje, in keuken meitsje, yn' e moarnsmjitting oanfine, dan yn aaien en breed yn breedskatten. Sofort legere de snokken yn pre-heile fiedingsoal en briede oant klear op ien en de oare kant foar likernôch trije oant fjouwer minuten.