Sûnt de âlde tiid hat de loaf in amulet beskôge foar de nijsgjirringen, in symboal fan fruchtberens en wolwêzen. De tradysjonele foarm fan sirkel fertsjintwurdige de sinne en dus in hichteperlik libben. It wurdt beskôge as in goed teken as it troch froulju opsteld wurdt mei in lokkige famylje en hearrende bern. Mar de skieden en widdows wurde net oanpast oan dit proses. Op 'e oare geheimen fan hoe't jo in hûs foar in houlik bakke kinne, lês hjirûnder.
Recipe foar in karavan thús
De bedrach fan yngrediïnten yn dit recipe wurdt berekkene foar 1 kg dûde, sadat it oantal gasten fêststeld en, neffens de grutte fan in loaf, de prestaasjes ferheegje.
Yngrediades:
Tei:
- bûter - 85 g;
- ei - 3 stikken;
- sûker - 100 g;
- miel - 500 g;
- sâlt - 10 g;
- vanilla sûker - 10 g;
- molke - 150 ml;
- droege hef - 10 g.
Teak foar dekoraasjes:
- miel - 150 g;
- ei giel - 2 stikken;
- bûter - 10 g;
- Sûker en sâlt - in knyn.
Preparatie
Milk is begroeven, sadat it waarm is, foegje in pear sûpen fan sûker en miel oan en knetsje de te, dat is. sponge . Dit proses jout jo fuortendaliks te begripen oft heist wurket en begjint de fermenteringproses, wêrtroch it opheljen fan 'e fertroude test te ferspringen sil.
No mingje de droege yngrediïnten: Vanilla-sûker, flora, sâlt, sûker. Wy mingje harren en meitsje in ferdjipping. Wy slaan de aaien 2 aaien en smel de bûter. No yn 'e mûle lûke de lek, aaien en bûter en knet de dau. De tichteens kin oanpast wurde troch it tafoegjen fan in bytsje waarme wetter.
De dau moat op syn minst 2 kear wêze. As it in twadde tiid ferfanger is, ferparje wy it yn 3 lykweardige dielen. De earste is de basis, rôlje it yn in glêde bûn en lei it op it sintrum fan it fette bakbak. De folgjende twa rôlje yn lange strips en ferpleatse inoar yn in bondel. Wy leare it om 'e boaiem op in koarte ôfstân, as de teei opheitset - dizze twa dielen sille yn ien loaf fusearje. Dêrfoar ferlitte wy it foar 2-3 oere yn 'e waarmte.
Foar fersierings, kneppje knijde tichte tûke, fergelykber mei plasticine, as jo tafelswetter taheakje kinne. Hoe as jo de loaf foar it houlik fertsjinje sille jo net allinich fantasy, mar ek tradysjes sizze, wurdt leaud dat elke elemint fan 'e dekor in eigen betsjutting hat:
- viburnum - sterke leafde;
- druven fan druven - fruchtberens;
- Wapens - prosperity, wolwêzen;
- swannen - fidelity, ynsparberens, devoasje;
- roazen en blommen - in symboal fan jeugd en skientme fan 'e froulju, sêftens.
Beat it aai en boarstje it lûd hielendal lûke, sadat de dekoraasjes goed oan it oerflak hâlde, grutte eleminten, bygelyks roazebûnen, it is better om te besykjen mei ekstra toskoppen. Fekke al dizze skientme op 170 graden foar sa'n heale oere. Nei it koekjen, krij it net fuort fuort, mar lit it yn 'e iepen oven kalderje.