De tradisjonele Japanske skip - sushi, hat geweldige populaasje op it grûngebiet fan ús lân krigen. Jo kinne sushi probearje yn in tal Japanske restaurants. Dochs binne in soad hûshâldingen ynteressearre yn hoe't se sushi koekje en rollen op eigen hûs, thús.
Absolpt alle soarten lâns befetsje in ienige basis - spesjaal bereesde rice. En al oan dizze reizen wurde oare yngrediïnten oanbean oan it resept. Yn dit artikel wolle wy jo fertelle hoe't jo sushi meitsje en hoe't jo rice foar har koekje kinne. Om sushi te meitsjen, moatte jo de neifolgjende produkt opnimme:
- kampieu - droege koarch. Dizze yngrediïnte wurdt meast brûkt yn sushi salades en is in lange droechtefamylje. Foar it gebrûk moatte de campiër yn wetter socht wurde;
- wasabi - Japanske hynder. Wasabi is de wichtichste yngrediïnte fan in Japanske miel en is in swiere griene saus;
- Shiitake - droege poddestuollen. Se hawwe in skerpe smaak en wurde brûkt yn koetsreizen foar sushi en rollen;
- eangene Ingwer. Ginger wurdt brûkt as in ekstra yngredint foar in sushi-skûtel;
- rice. Brûkt foar tanktriem foar sushi;
- Soja saus - de wichtich saus foar sushi;
- seaweed nori. Nori moat sushi en rollen meitsje.
It resipe foar it koetsrizen foar sushi
De Japanske koekereis foar sushi neffens strikte regels:
- Foardat it koetsjen moat rice trochstrings spulde en 30 minuten yn wetter hâlde;
- 1 tûke rice moat foar 1 beker reizge wurde;
- By it tarieden fan reizen is it net akseptabel om taferden en sâlt te foegjen;
- rice moat sûnder oalje wurde;
- Rice moat kocht wurde mei in dûbele sluten lid op middelhehe oant it wetter krijt. Nei it siedjen moat it fjoer maksimaal 1 minút makke wurde, wêrnei't ferminderje en koekje foar noch 15 minuten;
- Nei it ôfbrekken fan 'e fjoer kin de pannenkoek foar 10 minuten net iepene wurde.
Sushi Recipes Reizen
Wy biede twa fan 'e ienfâldige resepten foar sushi:
Sosjaal mei mackerel
Foar de tarieding fan sushi binne de folgjende yngrediïnten nedich: 200 gram makkelich filets, 200 gram rice foar sushi, rice-essensje, in slach fan hynderswurde, soja saus, sûker, sâlt.
Foar it meitsjen fan sushi mei mikelel, rice foar sushi moat mei kâld wetter tee wurde, kocht en koel. 6 kieblommenpoaten fan soargje moatte mingd wurde mei sûker en sâlt, sadat sâlle en sûker oplost wurde. Dizze gemiksel moat yn folslein foltôge wurde. It filet fan sâlte makrels moat yn strippen yn 'e dikte fan 1-2 sintimeter wurde, drippe rissigens en falt 15 minuten. It bestjoer foar it meitsjen fan sushi moat mei fiedingsfilm ferspield wurde, op it makrike filets sette en top mei rice. Rjochte it riis mei jo hannen sadat it leit yn deselde dikte. Boppe op 'e riis moat mei in fiedingsfilm gield wurde en mei wat swier ferwûne. Nei 3 oeren moat de film fuortsmiten wurde, en reizen mei makrell wurdt yn 2 kilo dûkt. Foar it snoeren moat it mês mei wetter wurde soene dat it net stikt.
Sliepe sushi mei ginger en sojessoos.
Sweet sushi
Net elkenien wit hoe't sûpe sushi te meitsjen. Mar dat is net dreech! Jo sille nedich wêze: 200 gram rice, 200 gram sûkelade, pasta liquorice, 2 oseaunen fan sûker, 2 blêden fan spesjale waxed papier (bedekt mei in dûnte wachskap). Rice moat prekoar wurde yn wetter mei sûker en koel. Wylst de rij cooling is, is it needsaaklik om de sûkelade te smeljen, op it wakke papier te lûken en it yn in unifoarme dûnte lagen te fersprieden.
Coole rij set op in twadde blêd fan waxed papier, steam it en lûkt sûkelade paste. Dêrnei moat it blêd yn 'surde rôle wurde en it ryd fergiet mei it filling fan' e papier. "Wurst" moat oerdroegen wurde oan in blêd fan sûkelade, op deselde wize rôlje en 2 oeren yn 'e kuolkast pleatst. As de sûkelade friest, kin it eksterne licht papier maklik wurde wurde. Dêrnei moat de "sausage" yn 8-10 stikken snuurt wurde.
Sweet sushi klear!
As in filling foar sûpe sushi kinne jo in sûte pasta, jam en jam brûke.
Sosjaal is net allinich in lekkere skip, mar ek bûtenlânsk brûkber. In leech kalorike ynhâld fan sushi makket dit sliep in favoryt by in protte froulju.