Litte wy daliks akseptearje om net te skriken fan 'e term "protein", want it betsjut itselde as ús gewoane "eau". Dus, hoefolle is de foet mei dit eau? It is hiel ienfâldich - protten krije yn ús lichem, wurde hydrolysis ûndergien, úteinlik wurde amino-acids wurden. En amino-acids binne stiennen, wêrfan't ús lichem ús eigen "minsklike" protten fertsjinnet. Sûnder protten fan iten, hawwe wy neat om ús musk te meitsjen "skymasters" en dêrom is alle sels respektive persoan ferplicht om te witten hokker nôten it protyte befetsje.
Dieren of gips? Of in bytsje oer it fegetarysk
Eten dy't ryk binne yn eauwe kinne beide dier en griente wêze. It soe ferskine, hokker ferskil leit it as beide protines binne? Mar it measte fan ús lichem fertsjintwurdiget krekt dy proteins, dy't troch amino acid komposysje it meast fergelykje mei har "minske" protten (se arguminten net oer smaak!). En dy, neffens in ûnferbidlik gearhing fan omstannichheden, binne gewoan de dierproteinen. As gefolch dêrfan is it oanfrege persintaazje bisten en plantproteinen 80:20. Nee, hoe libje wy in fegetarysk!
Yn iten
Litte wy direkt praten oer produkten dy't it protte hawwe. Earst is it fleis. It is it bêste om it te fertsjinjen, it persintaazje wittenskip - kaloaren - fet, meast foardielich yn it fleis (as jo it fansels net sûkerje, sûkerske knibbel). Ek protje fan huzen en turkije wurdt goed opnommen, mar de hurdste soarten fan fleis - lam en hynst fleis, neffens eksperts, binne minder as alle oare fleisprodukten.
Milch en aaien - dit is it earste ding dat wy oanslute by de melding fan eau. Doch ûnder molkprodukten, fêste tsizen en húskeek binne yn 'e lieding. Hjir kinne jo foar jo selektearje troch troch te sjen op 'e tafel oer de protte ynhâld yn' e produkten.
Yn seafood is protein folle minder as yn fleis en molke. Mar der is noch ien fiskprodukt dat allegear "útperformearje" en it is kaviaar. It is har dat oanrikkemandearre wurdt yn sykte en yn 'e rekreaasjeperioade.
Der binne ek herbergprodukten mei in hege protte ynhâld. Dit is foar it earst alle bannen en cerealen. Bannen, linsels , boekeweat, oat en rys binne ferneamd foar har yndeksjes en dit, jo sille it iens binne, it is handich as jo rekkenje mei it feit dat dieren en fekânsjeproteinen de bêste kombinearje op ien plaat.
It is ûnmooglik net om sôge te neamen. Dat is wat fegetariërs besykje it dierprotein te ferfangen, meitsje molke, tsiis, iiskâlde dêrfan.
As de foardielen fan 'e konsumearje fan bepaalde produkten hieltyd frege wurde, dan is der gjin need te arguminten oer de needsaak foar eau op ús tabel deistich. De belangrykste ding is it net te bûgjen fan de stok, oars sil de nieren en leverje leie.