Dizze fisk is in fertsjintwurdiger fan 'e salmon famylje. It is fûn yn 'e Japanners, Okhotsk en Bering. Nuttige eigenskippen fan dizze fisk binne foar in lange tiid bekend. Dêrom is it oan te rikken om in protte nutritionisten te iten.
Nuttige eigenskippen fan fisk kunji
Allinnich 100 g fan dizze fisk befetsje in tûzen vitamin C, wat is nedich om it wurk fan it minske-immunsystem te behâlden. Dêrneist binne izeren, magnesium , en niacin yn 'e kunja. Alle dy substans helpe te fersterkjen haar en nagels. B-vitaminen, dy't ek oanwêzich binne yn 'e fisk, binne nedich om de jonkheid fan' e hûd te behâlden.
Relatyf lytse kalorike ynhâld fan kunji (135 kcal per 100 g) jout jo sels te ferneatigjen foar minsken dy't folgje op in dieet en wolle gewoan in pear ekstra pûnen ferlieze.
Hoe kinne kunju fisk meitsje?
De maklikste manier om dizze fiske in nuttige en nuttige skip te meitsjen is it gehiel yn it oven te bakzen.
Yngrediades:
- hiele fisk fan kunja;
- 1 onion;
- oaljefant;
- sâlt, piper om te tasteen.
Preparatie
Fisk moat bebuien wurde, finnen, kop en heul fuortsmite. Tink derom dat de kleur fan it fleis fan 'e fisk fan' e kunji kin wite of roze wêze. Yn it earste gefal waard de kunja yn 'e maitiid fongen en yn' e twadde, yn 'e hjerst.
Nei't de kakassa wosken is, lizze in foil op it bakblêd en oalje it mei fekânsje oalje. Zwainers snipe yn 'e heule ringen en pleatse it yn' e kâlde, dat is yn 'e peritoneum. Kals sâlt, piper nei smaak en kontrolearje yn 'e foal. Plak it bakteplak yn in foarhelle oven en keapje de fisk foar 25-60 minuten, ôfhinklik fan de grutte fan 'e kakassa en de funksjes fan' e plaat. Besykje de leefberens fan it skûtel, kinne jo in knip meitsje mei in mes. De kleur fan it fleis moat feroarje. As it fleis ljocht rôze wie, dan soe it dan wat makliker wurde. Yn it gefal doe't de fisk wite wie, kriget er in lyts griiske skaad.
Serven fisk mei in sydtocht fan gekke potato's of frisse griente.