Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo leare hoe't jo in soartmûker meitsje kinne - de Mikado-kaai neffens de Armeenske resepsje. Oan 'e wei binne tsaken mei in ferlykbere resept bekend en populêr net allinnich yn Armeenje, mar ek yn oare lannen ûnder ferskillende nammen.
In lyts iensumens fan 'e namme meitsje guon in smaak foar dizze cake, mei in ienfâldige mega-populêr yn' e post-Sowjet-romtlike delikatesse - molke, mei sûker kondensearre. Fuort fan alles nei de smaak fan dit produkt, om't de smaak in hiel spesifike hat: klinkend en leuk net. Dêrom is it, wierskynlik, it noch hieltyd better om sûker, smaak of minder fetige klassiker sûnder sûkelade yoghurt te brûken . Sokke sfear sil útgean, net gewurde en net te fet.
Armeensk bokse "Mikado" - orizjinele klassike resepsje
Yngrediades:
- bûter natuerlik - 150 g;
- sûker - 100 g;
- wynmole - 600 g;
- sûker - 100 g;
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- Cognac - 1 tbsp. spoon;
- sâlte - 1 stjelp;
- Iten soda - 1 stjelp;
- vanilla - 1 stuk;
- citrus juice;
Foar crème:
- cream dik - 100 ml;
- yoghurt ûntset - 200 ml;
- tsjustere chocolade - grutte tegels;
- Cognac - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Yn in wurkjende skip sille wy de bûter mei sûker spuie, in aai, sûker, sâlt, soda sûke, knynak en vanilla, dy't mei citroen sūk ferwûne binne. Alle foar in koarte tiid, mar sûkerje it mei in gabel of in lege snel. Wy knetsje de tee, ite in lyts siede moar. Com sette de tee yn 'e kuolkader ûnder de film, fliisde en fuort.
Chocolade is grateare op 'e rôt. Koekjeskrêft: Warmje de smaak yn in wetterbad, smyt knynak, sûkelarje foegje (net allegearre, litte foar sprinkling), reitsje, bringe nei homogeneity. Echt cool, add yoghurt,
De gekkee dough is ferdield yn 10 likernôch identike dielen, elk fan har wurdt yn in dün genôch laach wold. Wy keapje tsizen yn 'e oven elk individuell foar 2,5-4 minuten, de optimale temperatuer is likernôch 200 graden. Skeakelje de kaaien ôf fan it bakblêd, fersprekke ien op 'e oare, it oerflak fan elke krom oerflakke. De topkûse wurdt sprinkele mei risseleaze sûkelade, en set de keuken yn 'e kâlde pleats foar in oere op 3. Slach de kanten mei in mes.
Wy tsjinje de echte Armeenske cake "Mikado", fansels, mei sterke kofje , brouwe yn in klassike dzhezve.