Givec is nimmen mear as in fekânsje. Oars as de Bulgaarske gegevens, wurdt in Moldkeek allinnich taret fan griente en beans. De fertrette skip fan 'e famylje wurdt tsjinst yn' e tafel yn hjittens of kâlde foarm, en is ek selden konservearre. Oer hoe't jo Moldaavje foar meitsje, sille wy fierder prate.
Moldavyske fekansjeteleven
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- onions - 2 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- swiete piper - 1 kg;
- Aubergine - 1 kg;
- grienteel - 200 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
It earste ding dat wy dogge is eggplant, om't se nedich hawwe fan bitterheid. Om dit te meitsjen, fergroeie de griente yn grutte kubes, sâlt sûkelich en ferlitte it ûnder de druk foar sa'n oere. Nei 't de tiid is passe, wy keapje de fiedings mei kâld wetter, en tafallige fiedings mei in servet opsette. Yn in ketterje of in dikke muorrekeppeling biedt in lytse bedrach fan grienteelje. Fry yn flakke knikke ounjes en grate woartels. Add to the roasted ham and peeled sweet peppers and eggplants. Omdat eagenplanten in protte oalje snoeie, op dit poadium fan it koekje moat ite wurde.
Wylst de peppers fretten binne, lit ús mei tomaten behannelje. Knip de huid fan 'e fruente kwaliteit en lit de tomaten mei siedende wetter wurde wurde. Wy ferwiderje de skieden skelp, en wy reitsje de fruchten sels op in rôver, skipje troch in fleisminder of whisk yn in blender - yn in wurd, wee we it op alle handige manier. De ûntsteane tomato-puere wurdt yn in katoer mei rôstige griente en gvevech tusk yn Moldaavje op in heule waarmte oant alle griente binne sêft.
Moldaavske giveche - resepsje
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- Bulgaarse piper - 3 pcs .;
- kluiflower - 1/2 kop;
- stringbannen - 1 item;
- Aubergine - 2 stikken;
- swiete piper - 4 pc .;
- onions - 2 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- knoflook - te tastejen;
- heal piper - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Yn 'e kessel sette wy it grienteel op te heakjen en op it lekker lizze tongersdeitemoarn en woartels oant' t de ûne is transparant. Wylst de frettenpanne in brún sette, sille wy de fiedings oanpakke, se moatte 10-15 minuten yn in heale saline oplossing wurde soene. Yn in frettenpanne mei ûnnoazes en woartels sette de sûkerpuiper, bannen en ûntwâlde de blomlêzers yn lytse glimkes. Lit it griente 4-5 minuten laitsje, en lei de ierappelje en fierder iten foar noch 7 minuten, as it nedich is it oalje. Oan it ein set de gewicht, knoflook en heul piper om te tastejen, en fiede mei tomaten oan. Simmer it skûtel op in heule waarmte oant de sête fan it griente.
Shrimp yn Moldavy mei apel en griente
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- Aubergine - 400 g;
- swiete piper - 3 stikken;
- onions - 2 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- stringbannen - 1 item;
- appel (sauer) - 2 pc .;
- Knoflook - 1/4 fan in holle;
- oaljefant;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- frisse greens.
Preparatie
Auberginen, earder ynsette yn sâltige oplossing, droege en ôfsletten, bakje yn in foarheaksel foar û.o. 180 ° C foar in heale oere. Tegearre mei de fiedings op 'e gat fan' e oven sette wy leuke poppen. Bakke griente wurde gekke en snijde fan har peel.
Zucchini snel yn grutte kubes, sûkelade grind, en woartels rypje op in middelgrutte rôt. Tomaten binne skelpen en snijden yn lytse kubes.
Yn in dikke muorre weare wy de fegetaasjeoal op en biede it earste sipel mei moeras foar 3-4 minuten, dan ek zucchini, in fergelykbere tiidperioade en tomaten. Nei it sûkjen fan de ynhâld fan 'e gerjochten, sette wy oanpassen apples en stringbannen, in lytse knoflook en smaak foar smaak. Wy wachtsje oant de apples sêft binne, en wy sette de bekke eagen en poppen. Tradysjoneel wurdt it skûtel tsjinne yn in kâlde foarm, mar gjinien sil jo ophelje om heul Moldaavske adel te tsjinjen, it spiisjend mei frisse krûden.