Ien fan 'e wichtichste geheimen fan it koetsjen fan in omelet yn in frettenpane is in swakke waarmte en in unifoarme waarmte, wêrtroch't de aaien opkomme en te brieden nei' e top. Oer alle geheimen en resepten foar in perfekte moarnsiten fan aaien sille wy fierder prate.
Hoe kinne jo in leuke omelette yn in pan meitsje?
Nettsjinsteande it feit dat de aaiwiten sels in leuk krêftige oplieding wurde nei it skipjen, kinne jo net in prachtich omelet meitsje fan ien iis. Jo kinne in wier heulende hichte meitsje mei smaak en oare fiede suvel en fermentearre melkprodukten, lykas miel, dy't it omelet beskermje sil fan falle.
Yngrediades:
- Olive olie - 45 ml;
- knokke tanden - 4 pk .;
- sherry - 15 ml;
- Pilsen - 200 g;
- bûter - 35 g;
- molke - 140 ml;
- crème - 140 ml;
- miel - 35 g;
- aaien - 5 pc .;
- pinch fan nutmeg.
Preparatie
Op it heule oliveelje bewarje de poddels oant de fochtigens ferdampt, foegje knoflook en sherry oan, en in minút letter set in stikje bûter en spiisje it miel. Ienris hat it miel alle poddielen besletten, begjinne yn 'e molke te begjinnen, hieltyd stil. Snoeie eioltsjes mei smaak en tafoegje oan 'e spielassoos yn in pan. Proteins drage yn in foam, mei in pynke fan mûzelmûte. Foegje de foarklei skûm oan 'e brânende panne, sanft mingje en dekkjen, it heuljen fan in heal miljeu. No bliuwt it te wachtsjen oant it top fan 'e omelet folslein besmettend is en kinne servearre wurde.
Omelet mei broccoli yn in fretten pan
Yngrediades:
- onion - 80 g;
- tomaten - 160 g;
- brokkoli - 60 g;
- swiete piper - 60 g;
- paprika - 5 g;
- aaien - 3 pk.
Preparatie
Op in dripke olivelje bewarje de healrûnen fan űnenen mei strûken fan sûkerpiper en bloedwâlden fan brokkoli. Ienris de griente binne heal kocht, krij de tomaten oan en wachtsje oant alle yngrediïnten ferwûn binne. Sprutsen de ynhâld fan 'e panne mei de paprika.
Divyzje de aaien en ferwite de jonkjes mei 15 ml wetter. Proteins fan aaien draaie yn dikke foam en kombinearje mei jokjes. Jou de aaien yn in frettenpane oan it griente, mingje en de skûlen te dekken. Nei 3 minuten falle de omelet yn 'e helte en op elk side in pear minuten.
Hoe meitsje in omelet mei molke yn in fretten pan?
Milk jout aaien in kâns om net allinich mar wat sterker te ferheegjen, mar ek tender en loft te bliuwen, wêrtroch't it skip literêr yn 'e mûle smelt.
Yngrediades:
- aaien - 2 stikken;
- molke - 25 ml;
- roastere - 15 g;
- bûter - 5 g.
Preparatie
Snoeageljokken mei molke en wite sâlte. Proteins sûgje yn in droege skouder en skodt mei in lintsje fan sâlt. Trochslutend in tabletop fan proteïne foam oan 'e jonkjes, meitsje in prachtige omeletgemerm. Mjit in lytse oalje yn in frettenpane en gie it omeletmjittich oer. Nei in pear minuten spuide it oerflak fan it omelet mei tsiis en fierder iten foar in fergelykbere tiidperioade.
Tasty omelet op kefir yn in fretten pan
Pieces of ham and cheese, wrapped in in prachtige omelette op kefir, is in prachtich ekspresjefrarming, dat kin farieare wurde mei alle tafoegings.
Yngrediades:
- bûter - 5 g;
- aaien - 3 stikken;
- kefir - 35 ml;
- hynder hoem - 3 sliepen;
- roaster Parmesan - 40 g.
Preparatie
Yn in lytse frying pan pleage de bûter. Ijgen dy't mei kefir en in pine fan sâlt wekke, kinne jo op dit poadium in bytsje droechte krûden tafoegje. Jou it aaigemerm yn in brúnpanne en fry foar in pear minuten. Ham hjit hast ôfsprutsen en fersprate op it oerflak fan it omelet. Top mei tsiis en fel de omelet yn 'e helte. In oare minút fiere foar elke side, sadat de midden fan 'e omelet begjint, en dan tsjinje mei frisse krûden, salades en brea.