Wat kin gekke wurde fan it fleis?

Tsjintwurdich sille wy jo sizze wat jo kinne kinne fan it fleef foar de twadde kok. Fan 'e heule ferskaat oan gerjochten fan dit soarte fleis, ien fan' e populêrsten binne steak, kuttjes en bakke fleis yn 'e oven.

Beef steak yn in fretten pan

As jo ​​genôch genôch binne om de eigener fan echt moarmerbeef wurden te wurden, dan is de prioriteit wei om it te meitsjen, fansels, steaks. Hoe't it krekt is, lear jo fan dit resept.

Yngrediades:

Preparatie

Om in steak te meitsjen, meitsje de marmeleale fleis oer de fibers yn lagen om twa sintimeter dik, sakje wat sâlle en litte foar minstens fjirtich minuten. Sâltsje it fleis net fuort foar itenjen, want op dy wize sil it in soad part fan sopen ferlieze. As jo ​​it beef sâlt sâlt sille, sil it tiid hawwe dat de frijlizzende feart werom yn himsels opnomt en bliuwt.

Wy ferspriede de pregustige steaks dy't mei fekânsje oalje op in hurde gril ferrjochte en fan beide kanten op 'e winst te roazjen. Oan 'e ein fan' e frije tiid sjit it skûtel mei frisse grime swarte piper en, as winskje, aromaatyske krûden.

Op oanfreegjen skeppe wy de steaks nei in skûtel, boppe mei in stikje bûter, dekke foar in pear minuten mei foel en lit it brea.

Rezept für Koteletten aus Rindfleisch

It ienfâldichste ding dat jo fan it fleef kochke kinne foar de twadde is stikken. Se kinne oan in tafel oansteld wurde mei absolút elke side-skûtel.

Yngrediades:

Preparatie

Om de snoekjes te cooken, foar it gewoane en droechte fleis, snipe yn skippen en wikselje yn mines fleis mei in fleisminder of houtbollerblender. Op deselde wize behannelje wy de slikken fan wyt loaf en skippen fan sûkeladefet eartiids yn molke. Ferkrêfte produkten wurde mingd yn in bakje mei it tafoegjen fan aaien, sâlte en in friske grûngemal fan fiif poppen en ôfslokje in bytsje.

Wy selektearje in lyts gekocht fleisgemik, rollen fan ballen út en fertsjinje se yn 'e foarm fan knipsels, breed yn breadcrumbs. Wy sette de blanken yn in raffine oalje yn in brúnpanne en lit ús brún en brúnje op it fjoer krekt boppegemiddels.

Delicious bovine resipe yn 'e oven

Yngrediades:

Preparatie

Om gebrûk te meitsjen fan smaaklikens en sêftens, meitsje wy it mar in dei foar it foarnommen bakken. Om dit te dwaan, sille wy de klokken fan knoksel skjinmeitsje, elk yn twa dielen te knipen en har mei in earder gewoane en droechte fleiskeatsje, en meitsje yn djippe ynsjes mei in skerpe mes.

Dêrnei reitsje wy de beef tenderloin mei sâlt, grûn mei in mingde fan fiif poppen, droege basil, paprika en hops-suneli, en ek de ierdbeving mei sânrôle lûke, sjogge it geweldich. Plak it fet yn in passende bakje of oare kapasiteit en add wat wetter. Wy pleatse de gerjochten mei fleef yn 'e kuolkast foar fjouwerentweintich oere, bedekt mei in lid, ofteare mei in film.

Foar in pear oeren foar iten, kieze de spekje mei dikke slitsjes, seisje se mei sâlt en de winske spices en litte se yn 'e smaak sakje. Tagelyk krije wy it beef fan 'e kuolkast om te heuljen.

Stel it stôk op in flak fan foel, lizze yn in fiedsel of op in bakblêd, en lizzen boppe de hiele oerflak fan bitsjes fan spicy baan. Folje de foarklei en stjoe it fleis yn 'e oven te bûsen, en ferheegje it oant 220 graden. Nei in oere iepenje de foarklei en lit it skûtel in oare fyftjin minuten blêdzje.