Simmer is in ideale tiid foar it opslaan fan vitaminen, dy't sa ryk binne yn griente en fruchten. Ien fan 'e meast brûkte griente - sûkini , it ferbetterjen fan it funksjonearjen fan' e mage en dieren, en ek de vitaminen B, A, C en oaren. It sil lykwols net mooglik wêze om it yn it kâld seizoen te iten, sadat sa't erfgenamen kulinarike saakkundigen advisje om zucchini te krijen yn tomato foar de winter. It is in soad tender en tagelyk in sûkelige skûtel.
Spicy tochini yn tomato mei knoflook foar de winter
Yngrediades:
- 9% - 160 ml;
- sâlt - 2 s. spoons;
- zucchini - 4 kg;
- sûker 4,5 tbsp. spoons;
- droech chili - 1 tbsp. spoon;
- Tomaten - 3 kg;
- Sunflower olie - 1 glês;
- knoflook - 3 hoeken.
Preparatie
Waskje en boarstje de squash, wiskje de sied en foegje yn kreaste kubes. Tomaten wachtsje en turne yn in sliep mei help fan in fleisminder. Yn in keuken ming de marrjes mei de spiisde tomaten, sâlt, add sugar en sakje yn 'e sânloft oalje. Set de panne op in sterke fjoer, wachtsje op it siedjen, legere de gas en kieze de massa foar sa'n 20 minuten. Ferjit net om stil te roppen om ferbaarnen te foarkommen.
Tink derom dat fan alle lekker reizen foar itenjen fan tsiiske yn tomato foar de winter, dit is net oanrikkemedearre foar minsken mei hege acidens, gastritis of peptikus. Dit is bedoeld foar de ynhâld yn it lytse hakken en chili-peppers. Se wurde tafoege oan de mekka-massa en kieze it op in heule waarmte foar in oar 25 minuten. 5 minuten foar it ein fan 'e tarieding giep. Hjirnei, fertsjinje de sûkinymi út it fjoer en rôlje it yn pre-sterilisearre glês.
Gebrûklike sûkini yn tomato foar de winter
Dyjingen dy't de smaak fan friske fieders graach wolle, sille de folgjende resept wurde. Dit is in smaaklike en ljochte snack, wêrby't konsonearre poppen en sûkini yn tomato foar de winter binne, dy't sels de tsjinstanners fan it Vetergarianisme graach ite.
Yngrediades:
- sunflower oil - 120 ml;
- zucchini - 1 kg;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- fraaie en swarte piper - foar 6-7 poppen;
- garlic - 8 dentines;
- Bulgaarse piper - 370 g;
- Sûker - 2 kieltsjes mei top;
- tomaten - 900 g;
- dill en pearels - 0,5 each;
- onion - 50 g.
Preparatie
Peaskje de squash fan 'e sûkinen en snelje sawat 1 sm fan elk fan' e einten. Skep de griente mei ringen dy't net mear as 1 sm in dikte wêze moatte. Pepper snijde yn striemin yn fjouwer dielen, wêrnei't it oer sulveren sa'n 1.5-2 sm yn 'e grutte siet.
Soarch it sânflústerje yn in frettenpanne en frisje it squash. Se moatte in lichte goudene kleur krije. As it griente brún draait, kin de konservaasje in bittere smaak krije. Ferpleats de tochinen yn in aparte kontener en yn deselde panne fry de űnsen oant transparant, mingje mei tomaten en fergje de griente ming oer in lyts fjoer. Alle yngrediïnten moatte soft wurde wurde. Dit meast duorret net langer as 5 minuten. Grinje de onion-tomato massa mei in blender oant in homogene konsistinsje kriget. Add it sûker, knappe knoflook, lyts knappe greens, sânloft oalje en alles mislykje.
Oan 'e ein fan' e tarieding fan in salat fan zûkinen yn tomato foar winter op 'e ûnderkant fan in earder sterilisearre jacht, set de poppen fan swart en sûker skoddere piper, dûke de helte fan' e knobel-tomato-saus en de heale helte fan 'e zucchini, al it piper, it twadde diel fan sûkini en fol mei de restige saus. Roll de banken.
Marinearre sûkini yn tomato foar de winter
Yngrediades:
- 9% - 4 tbsp. spoons;
- bittere piper - te tastean;
- knoflook - 2 tosken;
- tomatoat - 400 ml;
- Sûker - 1,5 tbsp. spoons;
- zucchini - 3 pcs .;
- sânloft oalje - 4 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 tbsp. spoons.
Preparatie
De tomaten snoeie, skodzje en sesje de sûch út har mei in blender of in juicer. Finke de knokje feilich, set it yn in top, sûkerje en tûkeap, sâltje en lans yn 'e sânloft oalje. Meitsje mingd op in plaat en op in fjoer fan middelgrutte bringe nei in koel, en kieze foar sa'n fiif minuten. Squash wurdt wosken en snuurt yn kreaste kubes om 4 sm lang en sawat 1,5 sm breed. Lege se yn sertifisearre jagers, fol mei heite tomaten saus, sliepen de lidden en sterilisearje wer, yn in pan mei kochende wetter yn in swakke fjûr te plakken foar in kwart oeren. Rôlje de hoekje, draait de krûden strikt op 'e kop en wachtsje op har klear.