Meksikaanske tortillas kinne net allinich brûkt wurde as alternatyf foar brea, mar ek as basis foar oare keuken, lykas pizza, of fachitos . Yn dit artikel sille wy prate oer de basisreizen fan 'e Meksikaanske tortillas en oer wat resepten it kinne brûkt wurde.
Recipe foar meartalich tortilla "Tortilla"
Yngrediades:
- koarnmor - 2 artikels;
- wynmole - 2 artikels;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- soda - 1 teaspoon;
- wyn - 1/2 tsp.
- sâlt - 3/4 teaspoons;
- wetter - 2 s.
Preparatie
It wetter wurdt beheine oant 105-120 graden. De djippe skole mei oalje lûke. Beide soarten miel siftje, tafoege de soda-aaip, ferwûne mei wetter, en de flüssigens yn 'e mâle. Wy mingje de tee, mar lyts oanhâlden oan 'e hannen fan' e teig en sette it yn in smelte bolle. De dau mei in tuchel te dekkjen en it foar 30 minuten yn 'e waarmte litte. De fertige teei is ferdield yn 16 ympearen en elkoar mei in rollende pin. Fry mais tortillas yn in Meksikaanske droeche frying pan foar sa'n 1 minuut. Hjir en alle tortilla is klear!
Hoe meitsje in Meksikaanske flatekoar?
Yngrediades:
- wynmole - 600 g;
- sâlt - 1 teelike;
- poeier foar itenjen - 2 teaspons;
- in mingfoarm fan droege krûden (thyme, pearels, sumak, fennel);
- Olive olie - 6 tbsp. spoons.
Preparatie
Mielmole en sâlt mei bakpulver en droege krûden. Yn it sintrum fan de mûlgemerming meitsje in goed en spuide dêr sa'n 150 ml waarm wetter. Wy kieme de tee earst mei in gabel, en dan, sa gau as it dreech wurdt, begjinne kneading mei jo hannen. Smelle dough set yn in fetfetten en liet 30 minuten ûnder in hûd yn 'e hjitte. Wy dielje de rêste tsiis yn 10 dielen. Rôlje de tôge mei in rollende pin, of stretchje de wapen oant in dikte fan 1 sm.
Skeakelje de fertochte tortillas op in gat op in iepen fjoer, of op in hoofje, mei in sêft sûnder oalje. Cakes moatte op beide kanten brún wurde.
Rolls út Meksikaanske tortillas
Yngrediades:
- beef steak - 750 g;
- onions - 1 pc .;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- Soja saus - 1/4 fan it item;
- kalk sap - 1/4 fan in ieu;
- chiilli puder - 1 teelike;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Snoeie saus, kalk sûke en chili mei bûter. Meat snijde yn dûnte strips en smakket yn 'e resultate marinade, lit it foar in oar 20-30 minuten.
Underwilens snij de sipel yn dûnde ringen, en piper - stro. Fry onion en piper oant sêft. Frying pan mei in lytse oalje oalje wurdt hjit en it fet op it puberje foar in pear minuten. Wy sette alle yngrediïnten op in flakke cake, rôp de rol en servearje it mei sûker, guacamole of salsa.
Sa litte wy sjen wat Meksikaanske tortillas meitsje.
Meksikaanske pizza
Yngrediades:
- mais tortillas;
- salsa - 1 item;
- bûnte bannen - 1 pot;
- tomaten - 2 stikken;
- avocados - 2 stikken;
- griene hitte kaas - 1 item;
- Feta tsiis - 1/4 fan in ieu;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
De oven wurdt opheven oant 210 graden. Bakkeamten foar itenjen binne mei perkingsmjittich omsletten en wy ferspille seelen op har. Snoeie de tortillas mei salsa en sette boppe op in lytse beane en risseleaze tsiis.
Soks in skûtel kin sûnder problemen gearstalle wurde, bygelyks troch salsa te ferfangen mei in heule tomatoasûze mei mingde fleis, of troch in soad frije Bulgaarske piper, mais en spices te foegjen. In goede opsje foar in partij is om jo gasten mei in pear felings te kiezen om te kiezen. Koartsein, it resepsje foar Meksikaanske pizza is beheind allinich troch jo ferbylding.