De eigenaarheid fan Tailânske koken is dat yn it iis skûtel, kombinearjen en saur en sût, en heule, sâlt, en bitter. En tank oan dizze soartige kombinaasje ûntstiet in unieke ekstravaganza fan smaak. No sille wy jo fertelle hoe't jo in Taiske salade mei beef te meitsjen .
Taiske salade mei beef en tomaten
Yngrediades:
- beef - 350 g;
- komkommers - 2 stikken;
- cherry tomaten - 250 g;
- lettuce leaves - 100 g;
- Koriander - 1 bûn;
- mintblêden - 1 bûn;
- oniongrien - 1 bûn;
- citrus - heal;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- Fisk saus - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 teelike;
- Knoflook - 1 keuken.
Preparatie
Wy koekje it beef op 'e giel foar sa'n 10 minuten, en dan snijderje yn dûnte streken. Skaadblêden wurde ferrast mei grutte stikken, en de rest fan 'e griene is mei in mûs smiten. Kikkers snoeide yn sirkels en sette yn in saladeskoolje, wy mingje en gie de jas, wêrmei wy sôge- en fisk saus, sûker, citrounap en hokke knoflook mingje. Boppe op 'e salade sette wy fleis en tomaten.
Warm thailändich salade mei fleef
Yngrediades:
- Beef tenderloin - 300 g;
- knoflook - 4 klokken;
- red chili pepper - 1 pc .;
- frisse griene ierappels - 130 g;
- frisse rosemary - 2 pcs .;
- bean spraten - 50 g;
- Sojaan spraten - 50 g;
- ginger root - 30 g;
- 10 chili tomatoes;
- Dijon granulêre sânrêch - 40 g;
- seeds kudizhonskaya granularen sâlt - 40 g;
- sesame sied - 50 g;
- sesame oalje - 30 g;
- kalk - 1 stik;
- frisse arugula - 120 g;
- algae "Chukka" - 70 g;
- Cilantro bliuwt - 40 g;
- salade oaklif - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Preparatie
Platen litte sûkerje op grutte sliepen, snoeide tomaten yn 'e heale, soppe peas kieze yn 3 dielen lâns. Wy kombinearje de taret yntekeningen mei algen "Chukka", sprouts en cilantro. Dit alles is sprinkele mei kalk, sesame oalje en Dijon sard. Solim, piper, mingde en ferspriede op in grutte skûtel. Beef tenderloin wurdt yn strippen, mei sesame oalje fermindere, in sieraadige ginger, chili pepper, rosemary en fry yn in hjitte panne foar sa'n 1 minuere. Dêrnei ferspreide wy it fleis oer de salade en tsjinne fuortendaliks nei de tafel.
Tûke salade mei fleef
Yngrediades:
- beef pulp - 300 g;
- lekkere blêden - 300 g;
- karotten - 2 stikken;
- Gurken - 1 stuk;
- Sojabohnen - 100 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- kalk sûpe - 3 tbsp. spoons;
- sûchele chili saus - 2 tbsp. spoons;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- cilantro, basil - te taste;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Salatenblêden wurde ferwûne en lizze op in skûtel. Moargen snijden yn strips, en kikkert - kubes. Waskje en droege sojabewiessen. Yn in frettenpanne gafje yn 30 ml wetter, dêryn de snoeide knoflook, smoarge griene koriander en basil. Stean foar 30 sekonden op in lyts fjûr, en foegje dan noch 3 sliepkeef beef, sâlt en stew. Dêrnei lizze wy it fleis foar grienten. Yn deselde brúnspoal pour kalk sûke, olie oalje, chili saus en koekje foar sa'n 1 minuie, rûzje. De resultate saus wetter it fleis mei griente en tsjinne it oan 'e tafel.