Pilze yn Koreaansk - spicy marinearre appetizer, demonstraasje fan 'e trends fan' e Aziatyske koken. Dit betsjut dat it maklik te meitsjen is en neist de haad yngrediïnten griente, spesiaal, gewicht en in ferskaat oan sûch- en sûre marinades, dy't it skûtel in delikaar aroma, pyk en karakteristike smaak jouwe.
Hoe kinne pilzjes yn 'e Korea fiskjen?
Mushrooms yn 'e Koreanske thús binne tige ienfâldich te tarieden. It hiele proses is dat de poddielen pre-kocht en mingd binne mei sûch en sauer marinade, besteande út oalje, sûker, sûker, sâlt en piper. As jo wolle, foegje de űnen, knobbel en roazele woartels oan 'e mingd, sette it skûtel ûnder druk en skjin it yn' e kuolkast foar in dei.
- Marinearre poddestêden yn 'e korea kinne ree wurde út puberhuzen (kampongels en veshenok), lykas ek út bosk (wyt, sûch of chanterelles). Foar it koekjen fan púnhuzen puollen foar 10 minuten, en bosk - foar 40 minuten.
- Net minder lekkere pilúzjes yn 'e Koreä binne te krijen fan droege prestaasjes, dy't 6 oere foar socht wurde en kocht foar net mear as 10 minuten.
- Besparje snacks yn 'e kjeld kin mar 5 dagen.
"Hy" út poddestêden yn Korea - resipe
Mushrooms yn 'e Korea - in resipe dat jo populêre asiënte snacks meitsje kinne. Under de lêste salat, "Hy" krige bekendheid trochwege de ienfâld en snelheid fan iten. By it koets binne de piljes kocht, mei smaak sâlt en wurde mei hjitte oalje (in uitstekker marinade kondysje), sadat it skûtel yn just 40 minuten nei de tafel tsjinne wurdt.
Yngrediades:
- oysterspils - 900 g;
- onion - 2 stikken;
- heale piper - 1/2 pc .;
- in bondel fan cilantro - 1 pc.
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- oalje - 600 ml;
- wyn - 60 ml;
- Soja saus - 40 ml;
- sûker - 40 g;
- wetter - 1,5 liter.
Preparatie
- Koekje de poddestien foar 10 minuten en flipje it oer de kolander.
- Mienskip mei greens, piper, knoflook en űnen.
- Foegje de beppe, sojessoos, sûker, lûkende oalje en mingje.
- Stjoer it nei de kuolkast foar 30 minuten.
Mushroomsalat yn Koreaansk styl
Houtbeammen yn 'e Korea passe oer de begjinsels fan' e Aziatyske filosofy, dy't in nuttige iten neamt. Hout-fungus is in soart dietaryprodukt dat superior is foar protte en mineralen, sels fleis, dus de skûten binne ryk yn vitaminen en lekker. True, it wurdt allinnich droech, en dêrom foardat it iten iten moat wurde socht.
Yngrediades:
- droege piljes - 50 g;
- onion - 1 stuk;
- wetter - 500 ml;
- sâlt - 20 g;
- oalje - 70 ml;
- Essig - 20 ml;
- Grûn read puoller - 5 g.
Preparatie
- Folje de pilzingen mei heul wetter foar in oere.
- Fry de poppen en tongen yn 'e oalje.
- Kombineare mei piljes, seizoen mei sûch en sâlt.
- Meitsje piljes yn 'e Korea klear.
Friede piljes yn 'e koreaanske styl - resepsje
Wa't it lean-menu feroarje wol kin it kippe champignons mei karotten en sipels yn 'e Korea kochten. Dit ljocht skip, útfierd yn 'e styre-fray-styl, sil skodzje mei aroma en knipende tekstuer, dy't allinich bewarre bleaun is mei snel roasting. Yn it begjin moat de panne thúskaam wurde kalkele en allinich begjint te koken de haadkomponinten.
Yngrediades:
- oysterspilers - 350 g;
- karotten - 1 stik;
- onion - 1 stuk;
- ginger - 20 g;
- heale piper - 1/2 pc .;
- oalje - 60 ml;
- Soja saus - 40 ml;
- Sûker - 10 g;
- Essig - 20 ml;
- sesame - 10 g.
Preparatie
- Ginger en piper fry foar 3 minuten en fuortsmite.
- Lit leien, karotten en paddestoelen toast foar 5 minuten.
- Sööse saus, sûker, sûker taheakje.
- Dekoraasjetafel friedet yn Koreaansk sesam.
Geweldige paddestoelen yn Koreaansk
Pilze huning fungus yn Koreaansk - spicy snack "foar ien tosk." Lyts, perfekt "snuïde" huning agarics, sûchich, perfekt kombinearre mei geweldige krûden en sûkelige en sauer klompjen, dy't ideaal is foar itenjen fan gerjochten yn Aziatyske styl. Honey poddels binne boskpilos, sadat se 40 minuten yn sâlt wetter boude foardat it marinearjen is.
Yngrediades:
- Honey agarics - 2 kg;
- wetter - 1,5 liter;
- karotten - 1 stik;
- onion - 3 stikken;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- heale piper - 1/2 pc .;
- sâlt - 40 g;
- sûker - 40 g;
- oalje - 200 ml;
- - 90 ml.
Preparatie
- Mushrooms kooe 40 minuten.
- Grind carrot, sipel, poppen en knoflook.
- Folle alle yngrediïnten mei oalje, sûch en sûker.
- Ferstjoeren poddestokken yn 'e Korea yn' e kâld foar 6 oere.
Aubergines mei piljes yn 'e koreaanske styl - resepsje
In soad masters hawwe champignons piljes yn 'e Korea - ien fan' e favorite snacks. Dit is in ferklearring: de poddels binne feilich, beskikber, har fleisigens binne fergelykber mei aai, sadat se faak mei-inoar te bestean. Auberginen en poddestoeren hawwe gjin lange termynbehandeling nedich, wêrtroch se se 10 minuten yn wetter koelje, seizoen mei marinade en koel foar 24 oere.
Yngrediades:
- Aubergine - 2 stikken;
- Champignons - 800 g;
- oalje - 200 ml;
- - 100 ml;
- sûker - 60 g;
- wetter - 2 l;
- sâlt - 40 g;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- karotten - 1 stik;
- onions - 1 pc.
Preparatie
- Pieces of eggplant blanchearje yn wetter foar 5 minuten.
- Mushrooms koene 10 minuten.
- Sliepe leuk, knoflook, moeras.
- Folje alles mei oalje, sûker, spesjalisten en besykje 24 oere.
Spargel mei pilúzjes yn Koreaansk styl
Fans fan moderne oplossingen kinne poddestoeren yn 'e koreaanske oestersterpilsen oan spargel taheakje. De lêste is in populêr-aziatyske produkt makke fan droechte molke foam en hat alle kwaliteiten fan soj. Keandraspagus wurdt net útdrukt en hinget allinich marinade en sekerjen, dy't ideaal is foar dit skûtel.
Yngrediades:
- Soja spargel - 250 g;
- oysterspilers - 250 g;
- wetter - 2 l;
- karotten - 1 stik;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- - 80 ml;
- oalje - 60 ml;
- Soja saus - 40 ml.
Preparatie
- Skeak de spearpas yn 1 liter wetter foar 3 oeren. Druk en slute.
- Mushroomen kooe 15 minuten.
- Karotte en knokkechop.
- Ferjit alles mei yntin, bûter en saus en sette 5 oeren ôf.
Korallenpilze yn Koreaansk
Marinespilers yn 'e Koreä sille even lekkere gûltsjes skeakelje. Dit eksoatyske produkt lûkt net allinich troch syn eksterlike fergelyk nei seekoraals, mar ek troch in ungewoan smaak dy't net beskreaun wurde kin. It is net saur, net sâlt en net frisse, lykas de measte poddestêden, mar hat in lichte sfear, perfekt passend foar in Aziatyske marinade.
Yngrediades:
- droeche seaspils - 70 g;
- swiete piper - 1 stik;
- gurken - 1/2 stikken;
- - 40 ml;
- in knob fan knoksel - 1 stik;
- oalje - 20 ml;
- wetter - 1,5 liter;
- Sâlt - 20 g.
Preparatie
- Folje de pilm mei sâltwetter foar 20 minuten, nei - koekje foar 5 minuten.
- Yn in stikje knippe, ferwiderje de ûnfaze.
- Meitsje mei alle yngrediïnten en marine foar in oere.
Mushrooms yn 'e Korea foar de winter yn' e banken
Pilze yn Koreaansk foar de winter sil nuttich wêze foar de húshâlding dy't it gewoane berik fan snacks útwreidzje wol. Spicy knappe paddestoelen, kombinearre mei geweldige woartels, ûnnes en knoflook, sille in poerbêste oanfolling wêze oan ierdappels, poarsen en in massa fan skippen dy't populêr binne op kâldere dagen. Boppedat is it resepsje ienfâldich en ferskift fan 'e eardere allinich yn it proses fan sterilisaasje.
Yngrediades:
- gekke öl - 3 kg;
- onion - 900 g;
- karotten - 500 g;
- knoflook kop - 2 pcs .;
- oalje - 250 ml;
- - 150 ml;
- sâlt - 60 g;
- Sûker - 120 g.
Preparatie
- Add leuk en mingje mei karotten, knoflook en piljes.
- Season with spices.
- Sterilisearje de sâltepilers yn 'e Korea foar 15 minuten.