Soe-molke is in produkt fan griente oarsprong, dat is makke fan soannen. It waard earst yn 'e twadde ieu yn Sina makke. As de leginde giet, is de Sineeske filosoof, doe't syn mem, dy't sieraden leaude, âld waard en har tosken ferlern hie, kaam mei in manier foar har har favorite produkt te brûken. Hy joech de stevige beans fan soja in mear akseptabel foarm.
Yn 'e moderne wrâld is sôke molke tige populêr. De technology fan har tarieding is hiel ienfâldich: mei help fan spesjale apparatuer en wetter, wêr't se bewezen wurde, draaie de soarte bannen fan sojaboarnen yn mûzere ierappels. Dêrnei wurdt de dikte fuortsmiten, en de oerbliuwende flüssigens wurdt koart beheine oan in temperatuer fan likernôch 150 graden. En hokker foardiel en skea is yn 'e siedmole, sjogge wy no.
Komposysje fan soie melk
De basis fan sojamol is in weardefolle protein dy't in grut oantal wikseljende aminoasiden, alle essensoarten, in protte spoaren-eleminten en vitaminen befettet. Soymilk befettet mineralen lykas selenium, sink, phosphor, izer, manganese, koper, natrium, kalzium, magnesium en potassium, en vitaminen befetsje Vitamin PP, A, E, D, K, B vitaminen. Dizze molke is perfoarst opnommen troch it lichem. De kalorie-ynhâld fan soevermolke per 250 ml fan it produkt is sawat 140 kcal, wylst it protein 10 gram, 14 g kohohydrate en 4 g fette befettet. Der is ek smaak molke, de kalorike ynhâld dêr't 250 ml fan it produkt sa'n 100 kcal is.
Hoe brûkber is sojemeil?
De feroverde gearstalling fan soever melk troch it nutlike oanpak bringt it tichter by de ko, mar oars as de koe, de ynhâld fan sâtteare fet is minimal, en cholesterol is folslein ôfwêzich. Hjirmei kinne jo soarchmolke foar minsken brûke dy't fatsoenlik binne en problemen hawwe mei it kardiovaskulêre systeem.
Grutte is it gebrûk fan soeveroal foar bern mei ûngelokens foar galactose. Sûnt dit elemint is ôfwêzich yn 'e gearstalling fan soever melk, is it in kwalitative alternatyf foar boarstmolch. It is handich om it te brûken en minsken dy't oanwêzich binne
De skea fan soever melk
Nettsjinsteande de foardielen fan sosjale molke, sjogge guon wittenskippers de skea fan dit produkt net út. Dit is fanwege in frijwat grutte sifthylsäure yn dit drank, dat binnen kin sink, izer , magnesium en kalzium yn it proefboarjen biede. Dit hat, op 'e oare helte, net in tige goede ynfloed op de fersmoarging fan dizze mineralen troch it lichem. Sa kin de skea fan it gebrûk fan sosjale molke, hoewol lyts, mar kin noch wêze.