Pork is ien fan 'e meast populêre soarten fleis, troch syn fette ynhâld en sêftens. As jo in fan har binne en sykje nei nije krystreizen, riede wy oan foar it meitsjen fan in roasted swart hals dat gjinien ûnfoldwaande litte sil en perfekt as in wichtich skûtel oan elke garnish passe.
Swart hals yn 'e sleat
Yngrediades:
- halspoark - 700 g;
- knoflook - 3 klokken;
- sôter - 2 teaspoons;
- koarse sâlle - 1 teelike;
- in mingfoarm fan smaak foar soapkoar - smaak.
Preparatie
Spulje de hals, knippe knip mei dûnse platen en stipet se mei fleis. It sâlt yn 1 tbsp ferlitte. lof fan gekke wetter, meitsje de flüssigens yn 'e spuit en mei dy, sille de soleil yn ferskate ûnderdielen fan it fleis ynfiere, dit soarget dat it sels te salieren.
Druk dan de hals mei spesier foar fleis of gewoan swart piper, en sard. Wrap it stik yn in sleat, befestigje it om 'e rânen, en set it yn' e kjeld foar in minimum fan marinearjen foar de nacht. Dêrnei set it fleis op in bakbak en stjoere it nei de oven, op 20 minten op 220 graden. Dêrnei ferminderje de healte oant 180 graden en bakken de sûk yn 'e sleat foar in oare 30 minuten. 10 minuten foar it ein meitsjen fan it koekje, meitsje de top fan 'e sleat en soarre se perfekt om in toarstige krust te foarmjen.
Nim it fleis út 'e oven, lit it foar 10-15 minuten stean, en dienen it oan' e tafel.
Schweorkhals yn bakke bakte
It resept foar it meitsjen fan in swart hals yn foarkleur is hiel ienfâldich en fereasket in minimum fan kosten, mar it resultaat sil noch tefreden wêze.
Yngrediades:
- Swart hals - 800 g;
- garlic - 5 dentines;
- swart piper en sâlle - 1 teelike.
Preparatie
Meitsje iten, knoklijk troch de parse en spuide it op it oerflak fan 'e hals, mei sâlte en swart piper. De swiete mei in fiedingsfilm dekkjen en lit it mar op 'e keamertemperatuer mar minstens 3 oeren marine.
Dêrnei set it fleis yn foel en wreide it hiel goed, sadat der gjin lieren binne troch hokker sât flok. Stjoer it swietje nei de oven, op 1 oere hege oant 210 graden.
Nei't de tiid ferlern is, ferheegje de hals, snap de foil fan 'e top, iepenje it, en stjoert it fleis werom nei de oven foar 30 minuten om it brún te meitsjen. Foardat jo de hals berikke, ferwite it mei in messer om de fertiging te kontrolearjen. As de skat opdien is, lit it fleis in skoft yn 'e oven litte, mar soargje derfoar dat it net droech wurden wurdt.
Serve de fertikke swart hals mei friske griente of gekke potato's.
Swart hals mei ierappels
It resept foar bakte swart hals mei ierappels is goed om't jo de haadkurs krije en garnieren fuort.
Yngrediades:
- Swart hals - 700 g;
- potatoes jonge - 1 kg;
- bûter - 150-200 g;
- dill-bun;
- garlic - 4-5 dentines;
- Sâlt en swart grûn piper - smaak.
Preparatie
Earst, meitsje geweldige bûter. Om dit te dwaan, feitsje dill, knoflook troch de pars, en ferjit se mei ferheftige bûter. Spjalje jo hals, meitsje yn it lingteinlike yninisjalen, djipte fan 3-4 sm op in ôfstân fan 1-1,5 sm fan elkoar
Dan foarkje de skelp út 'e ierappels en snel alle tuber yn' e helte. Meitsje it fleis yn 'e bakende sleat, rûn de ierappels, befest de kanten en set se allegear op in bakbak. Set it yn 'e oven en bakken op 160 graden foar 1 oere. As it skûtel klear is, kinne it foar 10-15 minuten koelje, en dan yn in djippe skûtel tegearre mei de sâlte sâlt sette en oan 'e tafel levere.
Wolle jo soarchsinnigens? Dan moatte jo der wis fan probearje op de resepten fan swietje mei planten en skippen út swietje yn sliep .